ivylili 发表于 2009-8-28 00:30

简单易学的小酥饼

本帖最后由 ivylili 于 2009-8-28 00:32 编辑

第二次尝试做小饼干 有了一次经验 这次的饼干做的入口计划 香脆可口（本方子是从一位叫cherry mm的博客中淘来滴 分享给大家）

材料:无盐奶油 50克
   砂糖 60克、
   低筋面粉 40克、玉米淀粉 60克、
   盐一丁点、香草香精（我不太喜欢太重的奶油味，所以加香精遮住，事实证明加了好 太香了）
   烤箱预热 180度
做法：
1、http://www.dolc.de/home/attachment/200908/27/127434_1251411626QH70.jpg
2、无盐奶油 + 砂糖 + 盐，用打蛋器搅拌均匀，直到奶油变成浅黄色为止
http://www.dolc.de/home/attachment/200908/27/127434_125141163589zD.jpg
3、将准备好的低筋面粉与玉米淀粉，然后分两次加入打好的奶油里面 充分搅拌均匀。
http://www.dolc.de/home/attachment/200908/27/127434_1251411630J2Jp.jpg
4、在烤盘上铺上baking paper。用挤花筒挤出花形，然后放入烤箱靠13-15分钟，180度
http://www.dolc.de/home/attachment/200908/27/127434_1251411641Ru1R.jpg
5、成品出炉咯
http://www.dolc.de/home/attachment/200908/27/127434_12514116464a1F.jpg

mausreis 发表于 2009-8-28 10:58

这个花挤得真专业！

copacoco 发表于 2009-8-28 11:29

{:4_295:}

copacoco 发表于 2009-8-28 11:29

{:4_295:}

sigi 发表于 2009-8-28 11:44

本帖最后由 sigi 于 2009-8-28 11:56 编辑

请教MM：那个挤花桶在那里买？

kittycat 发表于 2009-8-28 12:15

请教mm，什么样的面粉是低筋的呢？

ivylili 发表于 2009-8-28 12:26

6# kittycat


就是写着405的面粉就是低筋面粉 O(∩_∩)O~ 我刚学的时候也不明白就跟着坛子里的高手贴出的图买嘿嘿

ivylili 发表于 2009-8-28 12:28

5# sigi


我因为是初学买的最便宜的那种2欧不到我在real买滴 一般的大点超市都有
我买的这个挤起花来很费手劲的 MM 可以买那种像针筒一样造型的 就是贵点大概3.99欧
呵呵 我也考虑再去买一个

urzl1979 发表于 2009-8-28 20:56

wow
lz手真巧。。看着就好吃。。。
我也喜欢做糕点，家里乱七八糟东西攒了一大堆。。。可惜老公不爱吃，弄得那些东西都雪藏了。
有机会我们一起鼓捣鼓捣吧

lory 发表于 2009-8-28 21:41

挤的真漂亮

copacoco 发表于 2009-8-28 21:58

mm,请问什么是无盐奶油阿。德语是什么啊。

fensterglas 发表于 2009-8-28 22:47

{:4_278:}好看额

sigi 发表于 2009-8-29 09:04

5# sigi


我因为是初学买的最便宜的那种2欧不到我在real买滴 一般的大点超市都有
我买的这个挤起花来很费手劲的 MM 可以买那种像针筒一样造型的 就是贵点大概3.99欧
呵呵 我也考虑再去买一个
ivylili 发表于 2009-8-28 12:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
知道了
谢谢MM。

ivylili 发表于 2009-8-29 11:30

12# copacoco


die Alpenbutter 好像是1.29欧

ivylili 发表于 2009-8-29 11:31

10# urzl1979


好滴 等你生宝宝了我做蛋糕给你庆祝 呵呵 最近刚学做一个蜂蜜蛋糕 适合产妇吃 我改良了方子 不油腻哈哈

SilviaShe 发表于 2009-8-29 14:43

5# sigi


我因为是初学买的最便宜的那种2欧不到我在real买滴 一般的大点超市都有
我买的这个挤起花来很费手劲的 MM 可以买那种像针筒一样造型的 就是贵点大概3.99欧
呵呵 我也考虑再去买一个
ivylili 发表于 2009-8-28 12:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我觉得针筒那个不好，用起来很不顺手。我先买了针筒，后来又去买了裱画袋

urzl1979 发表于 2009-8-29 21:19


我觉得针筒那个不好，用起来很不顺手。我先买了针筒，后来又去买了裱画袋
SilviaShe 发表于 2009-8-29 14:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
啊，我咋正好相反呢，针筒那个挤的时候很好，袋子那个一弄就一手油了啊
我是先买的袋子，后买的针筒了

urzl1979 发表于 2009-8-29 21:21

10# urzl1979


好滴 等你生宝宝了我做蛋糕给你庆祝 呵呵 最近刚学做一个蜂蜜蛋糕 适合产妇吃 我改良了方子 不油腻哈哈
ivylili 发表于 2009-8-29 11:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我现在想啥都馋，可惜不能吃糖高的东西了。。。天天测血糖呢。。。

我也总去real，说不定哪次还能碰到你呢。。

urzl1979 发表于 2009-8-31 21:27

那个啥，real后面开了个亚超，你知道不，开了一个多月吧，这家跟mannheim火车站那家是一家的，感觉东西还ok。你去过没呢？

ivylili 发表于 2009-9-1 13:19

20# urzl1979


我不知道哟 是哇 什么时候我们约个时间去看看 呵呵

iambabybean 发表于 2009-9-5 15:33

6# kittycat


就是写着405的面粉就是低筋面粉 O(∩_∩)O~ 我刚学的时候也不明白就跟着坛子里的高手贴出的图买嘿嘿
ivylili 发表于 2009-8-28 12:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

{:2_239:} 405的面粉就是低筋面粉???? 那550是什么呢？

woaiwojia 发表于 2009-9-5 18:20

好可爱的花型, 看着就好吃{:5_394:}

yanxin 发表于 2009-9-6 16:46



{:2_239:} 405的面粉就是低筋面粉???? 那550是什么呢？
iambabybean 发表于 2009-9-5 15:33 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

405是中筋面粉，550是低筋面粉
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