简单易学的小酥饼
本帖最后由 ivylili 于 2009-8-28 00:32 编辑第二次尝试做小饼干 有了一次经验 这次的饼干做的入口计划 香脆可口（本方子是从一位叫cherry mm的博客中淘来滴 分享给大家）
材料:无盐奶油 50克
砂糖 60克、
低筋面粉 40克、玉米淀粉 60克、
盐一丁点、香草香精（我不太喜欢太重的奶油味，所以加香精遮住，事实证明加了好 太香了）
烤箱预热 180度
做法：
1、http://www.dolc.de/home/attachment/200908/27/127434_1251411626QH70.jpg
2、无盐奶油 + 砂糖 + 盐，用打蛋器搅拌均匀，直到奶油变成浅黄色为止
http://www.dolc.de/home/attachment/200908/27/127434_125141163589zD.jpg
3、将准备好的低筋面粉与玉米淀粉，然后分两次加入打好的奶油里面 充分搅拌均匀。
http://www.dolc.de/home/attachment/200908/27/127434_1251411630J2Jp.jpg
4、在烤盘上铺上baking paper。用挤花筒挤出花形，然后放入烤箱靠13-15分钟，180度
http://www.dolc.de/home/attachment/200908/27/127434_1251411641Ru1R.jpg
5、成品出炉咯
http://www.dolc.de/home/attachment/200908/27/127434_12514116464a1F.jpg 这个花挤得真专业！ {:4_295:} {:4_295:} 本帖最后由 sigi 于 2009-8-28 11:56 编辑
请教MM：那个挤花桶在那里买？ 请教mm，什么样的面粉是低筋的呢？ 6# kittycat
就是写着405的面粉就是低筋面粉 O(∩_∩)O~ 我刚学的时候也不明白就跟着坛子里的高手贴出的图买嘿嘿 5# sigi
我因为是初学买的最便宜的那种2欧不到我在real买滴 一般的大点超市都有
我买的这个挤起花来很费手劲的 MM 可以买那种像针筒一样造型的 就是贵点大概3.99欧
呵呵 我也考虑再去买一个 wow
lz手真巧。。看着就好吃。。。
我也喜欢做糕点，家里乱七八糟东西攒了一大堆。。。可惜老公不爱吃，弄得那些东西都雪藏了。
有机会我们一起鼓捣鼓捣吧 挤的真漂亮