上菜咯：美味鳕鱼扒
本帖最后由 Piggy-poo 于 2009-8-31 09:57 编辑原料：两片鳕鱼扒
配料：淡绿茶，姜蓉，辣椒汁
做法：
1，两片鳕鱼扒先煎好，可以用平底锅，因为我的锅不是不粘的，所以我就刷上油用烤箱/微波炉烤，口味清谈的童鞋也可以鳕鱼扒加姜片蒸5分钟。同时准备一杯淡绿茶和适量姜蓉。
2，烧热锅，把淡绿茶和姜蓉倒入。可以加些个人口味的碎状配菜，不加也可以。我还加了一勺海南黄灯笼辣椒汁，很辣，里面还有大蒜香，个人很喜欢。再放一点点山茶油。煮滚。
3，取一小块煎好的鳕鱼肉，投入锅中用锅铲翻搅一下，鳕鱼肉很快就散开成碎末状，调味，关火。
4，最后，把锅中烧好的姜茶酱汁浇在鳕鱼扒上，即可上桌。
吼吼吼，很有食欲吧？{:4_295:} 真好看{:2_231:} 好有食欲啊，真强！ {:4_290:} 谢谢~~~ {:5_328:} 海南黄灯笼辣椒汁是在亚超买的吗？
mm能不能给个图片 图片来啦！ 谢谢mm
{:5_351:} 这种辣椒超辣
鳕鱼在那里买的啊，是叫Kabeljau oder Dorsch 么
小时候俺娘会把鳕鱼先腌制一夜，早上炸过，烩着吃
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