MM煲这个汤很好。入秋时节很适合开始喝羊肉汤。女人甚至可以一年四季都喝羊肉汤。
不过我也同意小天天说的，花椒八角一般情况下不要用来煲汤。二者都是燥热的，除非汤料里有十分寒凉的食材，否则这两样不要放。
麦香奶茶 发表于 2009-9-3 16:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
原来是这个原因，因为一般炖肉都用这两样去腥的。以后不放了。我想着羊肉比较膻，放点可以压压味道，学习了
好吃好吃，看着真好吃
最简单而好吃的炖羊肉的办法就是只放盐和花椒 其余的什么都不需要放 等羊肉汤炖好了 你自己吃的时候再在上面撒点散碎的葱花或者什么的
我们家炖羊汤是什么不放，炖好后自己放盐葱花胡椒粉和香菜还有白醋。但是那个不是药膳了，而且听说羊汤不好放胡椒粉的，而且这种做法需要是新鲜的羊肉，我懒直接在超市买的冻羊肉。