火之舞 发表于 2009-9-12 20:24

巧用德国Frikadelle制作北方大烩菜！

这个方法已经学会很久了，一直没拿出来秀秀，今天正好又做了，那么就拿出来给大家看看，其实也不是什么新鲜的，不过既然是留学快餐，那么就要就地用鬼佬的东西作出中国人的口味来。话不多说，配料需要葱姜蒜，炝锅，放入切块的Frikadelle，黄酒一勺，没有黄酒没关系，鬼佬的Jägermeister或者伏特加也行，然后翻炒，接着放黄豆酱油1勺，翻炒，放入你喜欢的蔬菜吧，西红柿，青椒，豆角，豆腐，土豆，什么都行……呵呵 简单吧？15分钟炖，盖锅盖，最后放盐味精出锅。呵呵～

正值国庆六十年大庆之际，顺便送大家一首林妙可小姑娘唱的《祝福你，亲爱的祖国》，希望大家喜欢！

http://file.mytingba.cn/upfiles/zhufunqadzg.mp3

特立猪头 发表于 2009-9-12 20:34

我也常这样吃，呵呵。{:5_377:}

火之舞 发表于 2009-9-12 20:37

我也常这样吃，呵呵。{:5_377:}
特立猪头 发表于 2009-9-12 21:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

这才叫名副其实的留学快餐呢！呵呵，今天找到同好之人，甚是喜悦呀！{:5_360:}

19° 发表于 2009-9-12 20:37

颜色很好看

wutaosep 发表于 2009-9-12 20:58

{:4_291:}

yooyoo_8860 发表于 2009-9-12 21:22

{:5_328:}

phoenix1 发表于 2009-9-12 21:33

看着好有食欲的样子，尤其是豆角的那个。不过什莫是北方大烩菜呢？我是北京的，没听说过，是东北菜吗？

火之舞 发表于 2009-9-12 21:40

看着好有食欲的样子，尤其是豆角的那个。不过什莫是北方大烩菜呢？我是北京的，没听说过，是东北菜吗？
phoenix1 发表于 2009-9-12 22:33 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

怎么说呢 北方大烩菜其实就是不知道该怎么说才这么起名的 因为咱们北方人比较喜欢炖食 比如说什么烩菜啦 煮什么啦（卤煮 嘿嘿 我的最爱） 其实 北京 河北 山东 山西 东北大部分 很多菜都是很相像的 都是换汤不换药的 比如北京有炒肝 山西也有 不叫炒肝 有个很土的名词 不知道怎么用中文写 呵呵 明白意思就好了 我也不知道怎么叫了 呵呵

鸡蛋卷 发表于 2009-9-12 22:03

我也经常用Frikadelle作菜, 用这个和豆腐加上辣酱一起炒,味道超级好!
和面条一起炒也好吃!!!

SAW 发表于 2009-9-12 23:08

说真的,北方的菜真的不能入口......川菜,粤菜,湘菜才是国粹.
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