wawa1957316 发表于 2009-10-31 18:12

用德国的 Nudelteig 做 面条 -- 小巧的压面刀

用德国的 Nudelteig 做 面条系列三：
前两个帖子介绍了做面条和面条机，但是面条机点地方大，也不太好买到。前两天去 Tchibo 买东西，看到了一个切葱和香菜什么的工具，一个好象滚刀一样的东西，就买了回来试压面条，不错，还好用。
还好用是指，切了之后需要要用手掰开面条{:5_383:} 但是方便哦。
在面皮上横纹切，（切短点方便），可以是推进，也可以是回拉，只是手要用点劲，多试几次，就感觉出来了。
这个东东是 6 欧。

schpalak 发表于 2009-10-31 22:05

{:5_369:}面条机还在考虑当中，平时一个人吃常用方便面对付

酸牛奶 发表于 2009-10-31 22:28

还没看明白工作原理

simplelife 发表于 2009-10-31 22:35

为啥我自己弄面条都粘在一起了 看上去像一坨 而不是一根根的 真羡慕你做的
还是手艺不成
mm和面时是不是偏硬

qiuri 发表于 2009-10-31 22:36

怎么用呢，没明白。{:5_389:}

wawa1957316 发表于 2009-10-31 22:44

那个刀有几片，是圆的，拿着把子压在面皮上，滚过去就行。
这个东东是 6 欧吧，可以切葱的，图片上就是切葱。
这个小玩意，一个人最好了。

wawa1957316 发表于 2009-10-31 22:44

为啥我自己弄面条都粘在一起了 看上去像一坨 而不是一根根的 真羡慕你做的
还是手艺不成
mm和面时是不是偏硬
simplelife 发表于 2009-10-31 21:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

这个不用和面，在大超市有卖。

cooljht 发表于 2009-11-1 00:03

还没看明白工作原理
酸牛奶 发表于 2009-10-31 21:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

像一排pizza刀 平行的切过去~~

ich 发表于 2009-11-1 17:05

有意思，

simplelife 发表于 2009-11-1 17:42

去看了下mm以前的帖子 知道啦 明天就去买来试试

tiantian15181 发表于 2009-11-1 19:30

有空摸去Tchibo看看～

红茶C 发表于 2009-11-1 21:00

啊,这个MS很方便!我下次去TCHIBO也要仔细寻觅下..

wawa1957316 发表于 2009-11-1 21:24

啊,这个MS很方便!我下次去TCHIBO也要仔细寻觅下..
红茶C 发表于 2009-11-1 20:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

别的店也有，就是贵。
在 REAL 看到过。

simplelife 发表于 2009-11-3 23:31

运气好 今天到edeka一下就找到这个面了 而且超便宜 99cent
回家就试了下 果然不错 肥M她爹愿意吃面食 也说不错
但有个问题 我家没有面条机 我就把面皮叠起来用刀切的
但是 但是 切完后就打不开了 都粘在一起了 郁闷死我了 打开几片 也都断了
想来问问看 我该怎么办 这个面皮真的还不错 煮出来的味道和国内的面条很像

arbeitmfreiheit 发表于 2009-11-3 23:32

运气好 今天到edeka一下就找到这个面了 而且超便宜 99cent
回家就试了下 果然不错 肥M她爹愿意吃面食 也说不错
但有个问题 我家没有面条机 我就把面皮叠起来用刀切的
但是 但是 切完后就打不开了 都粘在一起了 ...
simplelife 发表于 2009-11-3 22:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
mark

wawa1957316 发表于 2009-11-4 01:29

运气好 今天到edeka一下就找到这个面了 而且超便宜 99cent
回家就试了下 果然不错 肥M她爹愿意吃面食 也说不错
但有个问题 我家没有面条机 我就把面皮叠起来用刀切的
但是 但是 切完后就打不开了 都粘在一起了 ...
simplelife 发表于 2009-11-3 22:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

没有面条机，就买这个滚刀呀，别的超市也有的。
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