wawa1957316 发表于 2009-10-31 17:12

用德国的 Nudelteig 做 面条 -- 小巧的压面刀

用德国的 Nudelteig 做 面条系列三：
前两个帖子介绍了做面条和面条机，但是面条机点地方大，也不太好买到。前两天去 Tchibo 买东西，看到了一个切葱和香菜什么的工具，一个好象滚刀一样的东西，就买了回来试压面条，不错，还好用。
还好用是指，切了之后需要要用手掰开面条{:5_383:} 但是方便哦。
在面皮上横纹切，（切短点方便），可以是推进，也可以是回拉，只是手要用点劲，多试几次，就感觉出来了。
这个东东是 6 欧。

schpalak 发表于 2009-10-31 21:05

{:5_369:}面条机还在考虑当中，平时一个人吃常用方便面对付

酸牛奶 发表于 2009-10-31 21:28

还没看明白工作原理

simplelife 发表于 2009-10-31 21:35

为啥我自己弄面条都粘在一起了 看上去像一坨 而不是一根根的 真羡慕你做的
还是手艺不成
mm和面时是不是偏硬

qiuri 发表于 2009-10-31 21:36

怎么用呢，没明白。{:5_389:}

wawa1957316 发表于 2009-10-31 21:44

那个刀有几片，是圆的，拿着把子压在面皮上，滚过去就行。
这个东东是 6 欧吧，可以切葱的，图片上就是切葱。
这个小玩意，一个人最好了。

wawa1957316 发表于 2009-10-31 21:44

为啥我自己弄面条都粘在一起了 看上去像一坨 而不是一根根的 真羡慕你做的
还是手艺不成
mm和面时是不是偏硬
simplelife 发表于 2009-10-31 21:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

这个不用和面，在大超市有卖。

cooljht 发表于 2009-10-31 23:03

还没看明白工作原理
酸牛奶 发表于 2009-10-31 21:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

像一排pizza刀 平行的切过去~~

ich 发表于 2009-11-1 16:05

有意思，

simplelife 发表于 2009-11-1 16:42

去看了下mm以前的帖子 知道啦 明天就去买来试试
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