Kässekuchen
本帖最后由 wawa1957316 于 2009-11-29 22:20 编辑Kässekuchen 配方与做法：
首先做底：
1. 150g Kalter Butter, 75g Puderzucker, , 1 Zitrone，1 咖啡勺的盐，放盘里打均。
2. 250g Mehl, 1 小袋vanilleschote 用筛滤均。
将 2 的材料倒入 1 中打均，醒半小时（等待的时候做另外的材料）。 二是做蛋糕面上的Kasse:
1. 250g Butter,打成丝状，加入250g zucker，，1 咖啡勺的盐。
2. 6 个鸡蛋，70g Speisestarke,打均。
3. 将打好的材料 2 加入 1 中，再打均。然后加入 1 kgMagerquark打均。 本帖最后由 wawa1957316 于 2009-12-21 14:33 编辑
最后做蛋糕：
1. 将底料的面团，取一半放入烤盘铺平，另一半搓成条，围在蛋糕模具的边上。
2. 将拌好的Quake 倒入，用手拿走烤盘在桌面上敲一下，使Quake平整。
3.用三面火，150度烤 1 小时，直至面上有点黄就好了。
烤好的蛋糕不要马上拿出来，关火后，不打开炉门，静置 20 分钟，然后开门再静置40分钟，此时可以取出蛋糕。 {:4_305:}原来是käsekuchen....我还想说难道是收银机样子的kuchen么？ 不错啊，收藏了，非常爱吃！ {:5_318:} 是käsekuchen吧。。。。好吃好吃 不好意思，我是先在WORD编辑好了，再上帖。在那里打不出这个字，出来老是乱码{:5_383:} {:4_295:}
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