韩式烤五花肉+韩国辣白菜+蜂蜜柚子茶+莲藕排骨汤
原材料看图说话：http://public.blu.livefilestore.com/y1pGHMRGMfAvn6wGPJ5VCl0x8yvImf3o0Rpl-i2QcPD_SVjNPFDO03GUv_qWF0oLd-_Vsb2yKY4kC99Klmq_NhJiA/DSC_3322.jpg
五花肉，葱，姜，蒜
盐，糖，料酒，香油，韩国辣酱，韩国辣椒粉，芝麻
过程：
1，将五花肉洗净，切块。加入韩国辣椒酱2大匙、料酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、韩国辣椒粉1小匙、芝麻1大匙、香油1大匙。所有这些调和到一起，拌均匀。
刚买的迷你料理机要求亮相
http://public.blu.livefilestore.com/y1pGRW3pqNr5FgzxR-9vagDM7Whc1Yc9CgKT4BA6zbz9oXcxz-R2qs_K87I3tzjIPkdgcYPTHPkdh_LbWfJ7-D_dQ/DSC_3324.jpg
2，五花肉腌制3个小时左右。也可以盖保鲜膜，放到冷藏里，腌制一夜。
http://public.blu.livefilestore.com/y1pKHQQeGLxjOcJrpURO9jAK5CjY0RWl_nBISk5hyUjyoMtAuEyPA_gclaGyi5PpWRQyL_JCL_pfpv9YS5y7yi3-Q/DSC_3326.jpg
3，取出腌制好的五花肉。炉上热平底铁锅，加少许油。待油热后，开始烤肉。
http://public.blu.livefilestore.com/y1p2Zw-NI6iXBaCaxPKRIKbKUX3eD8X5UBcAKiEfGY5hP269uWjNnmu-jxtPAp8m2C-GKf7vygOM618WIMBtfatAA/DSC_3342.jpg
4，感觉熟了的时候，用筷子夹出。摆盘。
http://public.blu.livefilestore.com/y1pttqsRgkQ-B7_BkHvNKWo4RRtj_ku-e-1uy9u7AGs0YEgMmGfAqTGfj4th-EFeMXBns5URmgjzptrhl-cBrIpXg/DSC_3348.jpg
http://public.blu.livefilestore.com/y1pX7wT-futIgGLO9AG-x9hBgALLlQbDUxndBNYIwsybBSya5_H-MFmMIu7i7Wwf10lCO1i1yizqPUBK-yNTyukVw/DSC_3349.jpg
吃的时候，用生菜包好。（加了蒜片，烤过的更好吃）
http://public.blu.livefilestore.com/y1psD3r7VEgV3ujlKlbEbPHpOT_yJKHpQeGfIDAHvMQhx2PCtQGQ05jLw3BmwxXGLCtHAbe-hTSlOVKWf7KXKCkyg/DSC_3350.jpg
http://public.blu.livefilestore.com/y1psXrjM9kt9r0zJQukBSALL00wyumSAkyCwd-F1RyyxeQ1Y6MeYwlfPoWizZ3GlX4zHp4hGB-6YDkSM1UwNfCC1w/DSC_3353.jpg 原材料看图说话：
http://public.blu.livefilestore.com/y1pSjkAl-fSE-XM4LlGJe7SFmSQd7kTgwZpzfSyTf9FqNijkdXUdNmfHhjjqCBpQZ9j_o_52Q4zBF9o2xU3bVfobA/DSC_3311.jpg
基本的材料有：白菜、胡萝卜、盐、韩国辣椒粉、糖、味精、大蒜、生姜、梨、鱼露、葱
过程：
1，初步腌制白菜。白菜要先用盐水腌制一个晚上（约十小时）使其有咸味并帮助白菜去掉多余的水分。如图将白菜平均地分为两等分。
http://public.blu.livefilestore.com/y1pbX5lWW_Jb3bV6aBLIn229m0T0d9I9NdnZ48zmzm8POIL1Lsd0pHRyeI_7NFlIyv8mKU-cXNcNO95Rkb6MQaCfQ/DSC_3312.jpg
将盐倒入一干净无油的大容器中并倒入冷开水溶解。
http://public.blu.livefilestore.com/y1p6j1ZTKhWrmOUHplynILpZM9MmHTqEkEDnCXLWkc8uzKqGubf4TdtrLhHTecZPFHCZKRi2AS5iU2TZ-A6chjdIg/DSC_3313.jpg
同时把盐均匀地抹在白菜每片叶子的根部，然后将白菜浸入盐水中。
找个重物压在盐水中的白菜上使其不会浮上来。
http://public.blu.livefilestore.com/y1ptP9exYRFIrbBZ_iZBGv2f5eZ37IX1qyY9MryvbXNZgBctZ-rlVaersmLL-xcXUrBYsTJv2Z5V1ulvUAPlGcCQA/DSC_3314.jpg
将腌过的白菜从盐水从取出用水快速地冲洗后放在筛漏中沥干水分，此时制作腌制的辅料。
http://public.blu.livefilestore.com/y1p15BgtgZ5cGrgcS5UCE1m5gBdxsW2t-zF-J85tWHvyLLUNSsWBu5D-1-9iwgKyXpfJgLUsxMoPIeFmrEzzq1kng/DSC_3327.jpg
2，制作腌料。先将胡萝卜切丝。将辣椒粉倒入胡萝卜丝中拌匀。把姜、蒜、葱分别用料理机磨成泥或剁成细碎。把姜泥、蒜泥、葱泥都倒入胡萝卜丝中拌匀。把苹果或者梨分别磨成泥，再倒入胡萝卜丝中拌匀。加入鱼露。
http://public.blu.livefilestore.com/y1pheFYpAF7o8xnR1F8blu34Ml4A5dyqbJmYZaQfMU1ZZGPGv93EUonsWh_OhCUO6hxo0n0lmQ7PxFq9hZ9h6PAhw/DSC_3329.jpg
搅拌均匀后是这样的。
http://public.blu.livefilestore.com/y1p3EsO9geCDORlwQpQ6NdwUWxyT3NXXkF9sxAmsAvpY7pq1k0EGn51k__wiF11psdFnsGtnTi1DVg2QdNml_7q5A/DSC_3335.jpg
3、戴上手套把拌好的辅料均匀地抹在白菜的每片叶子上。
http://public.blu.livefilestore.com/y1pjd_9f0bBJNFo0EMV5P3vH7ifCSSD589f4_oNlIsX-oG_uShYYuv5mv_VwcLh7ZOIsOyJdlRrh-6bcehd6Stxfw/DSC_3336.jpg
4、最后把装有辣白菜大容器密封，在室温中放置一至两天，然后将其转移到冰箱内储藏，使其在冰箱内慢慢发酵，大约5天后就可以食用了。
http://public.blu.livefilestore.com/y1pnkRtzcz_qNrzG03up13WuBCJcbT_cZO_VhsPJ8FdYDvJmqZJz33w_29ip_2uLyTZaac_KR0VvaOEhmkqCwli4g/DSC_3339.jpg
感谢大家一直的支持！
http://public.blu.livefilestore.com/y1pS_zxy8YhcaTlqxUUBtlI7MuMx1HnMdgRFP6jY-TdOJV8ti59Oyzo1OH9XUcMAfkmAVjGTXMh8bT5cLwQU5Vqmw/DSC_3338.jpg 本帖最后由 ao615 于 2009-12-3 22:13 编辑
以前喝过一次朋友做的，感觉有些苦。于是我重点参考去苦味的方案。
原材料：
柚子，蜂蜜，冰糖
过程：
1，柚子放在60度温水中泡十分钟。
2，用刮皮刀把柚子表皮一层刮下来，注意不要刮下来白色的皮，会苦哦！
3，把刮下来的皮细细的切碎，放在盐水中煮五分钟。也是为了去除苦味。
4，把柚子的果肉剥出来。
5，热锅，加一碗水。将冰糖煮化，然后加入柚子表皮和果肉，改小火煮半小时。等果肉颜色变得油亮的时候，关火，拌入蜂蜜。
6，凉透后，放入干净的蜜蜂罐子。于阴凉干燥处存放三天，大功告成了！
今天尝了一下，真的不是很苦。 原材料：
http://public.blu.livefilestore.com/y1pZk5KT_p1zuIzk4wjjTzVDMfsbVLCawR3m1MEYzxJLNHJTM2L5OZyoHIrkne5zruz-fZiiRQCiMymdrG71m6FrA/DSC_1166.jpg
1，猪肋排（德国买不到大骨，555）
2，莲藕（速冻的）
2，葱，姜，莲子、红枣、茯苓、枸杞，（包成一个料包）
制作过程：
1，排骨焯水。
2，排骨放入煮锅，加足够的冷水，加料包，加料酒。开锅后，大火改小火，炖煮两小时。
3，加入莲藕，盐调味。
4，半小时后，出锅，加香菜、香油即可。
http://public.blu.livefilestore.com/y1pl9fWuCS00h4e8bzAXI9LJpEKXpUpSMcSCSFjv167r9EetEHcew8VYQY3sl9pTNh8V-MIsp6rd9vPx0-3I6Onjw/DSC_3245.jpg 好美味啊 口水啊! {:5_381:} {:5_335:}蜂蜜柚子茶好喝 {:5_367:} {:5_318:}好专业，mm不会是朝鲜族的吧