外酥内软菠萝包◎图片更新+几种新的面包◎（第2页★一种面团多种面包★）
本帖最后由 coladose 于 2011-7-31 16:41 编辑今天终于定下心来发帖，照相机不好，有的拍得不是很清楚，请见谅！！
如果喜欢吃面包，一定不能不试的就是菠萝包，好吃停不了口啊！！
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香味浓郁的雪花面包
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忆起国内的好味道 --- 香肠肉松面包
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好看好吃 --- 豆沙面包
本帖最后由 葡萄仔 于 2011-8-4 16:59 编辑
先来看看材料
**** Hidden Message ***** 本帖最后由 coladose 于 2011-7-31 16:16 编辑
现在可以开始准备菠萝皮啦。
4. 将软化的黄油用打蛋器打到发白，倒入盐，糖粉，搅拌均匀。
5. 分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
6. 筛人面粉，轻轻拌匀。
7. 案板上施薄粉，把菠萝皮搓成条状，切成8份。（我是用了双倍的量，所以分了16份。）
本帖最后由 coladose 于 2011-7-31 16:19 编辑
8. 看看发酵好了的面团，大概2倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩就是发好啦。
9. 面团排气，分割成8份，滚圆，中间发酵15分钟。
10. 把菠萝皮压在面团上。
11. 把面团慢慢挤进菠萝皮里，直到菠萝皮包裹住3/4以上的面团，收口向下。
12. 在菠萝皮表面轻轻刷上蛋液，用小刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹，就可以进行最后发酵了。发酵45分钟，到大概2倍大，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右即可。
{:5_328:}我也要试试！ {:4_295:} {:5_347:} 看着就好吃 {:6_397:} {:5_335:}