真高兴~~~今天吃了粉蒸肉~~~
本帖最后由 Piggy-poo 于 2009-12-11 20:49 编辑自己做的粉蒸肉~~~太好吃咯~~~{:5_319:}
下面是俺的方子，大家来指正哦~~
1，五花肉/排骨，切小块，
2，加豆瓣，生抽，老抽，料酒，白糖，姜末，大葱，盐，海椒，码上肉，腌制10-30分钟
3，炒粉子：把现成的蒸肉粉倒在热锅里，加花椒，八角，大火干炒，
4，炒热以后倒入腌制好的肉和料，小火继续炒，会粘锅的话，加一点油，继续炒，缓慢地加入少量水，试把粉子全部粘到肉上面为止，
5，码到碗里，上锅蒸，我是放在电饭煲里面蒸的，一般1个小时，饭好了以后，肉就好勒~~~
如果喜欢吃土豆，还可以在肉下面码上一层土豆~~~ {:4_296:}家没蒸锅.. 本帖最后由 冰凝月色 于 2009-12-11 19:12 编辑
沙发
5555555 没抢到，:-( 呵呵，请教个菜鸟级别的问题哈，这个是用五花肉做吗？在超市五花肉德语叫啥啊。。。没怎么做过饭滴人飘过。。。 自己做的粉蒸肉~~~太好吃咯~~~{:5_319:}
Piggy-poo 发表于 2009-12-11 19:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我也很喜欢吃这个的. 虽然不会做也不想做, 但还是想知道方子.
另外你会做酒酿吗? 我也很喜欢粉蒸肉,真是百吃不厌. {:5_387:}
上肉肉的pp吧.
东镇女巫 发表于 2009-12-11 19:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
等一下哈，都吃了一半了~~看看照出来好不好看~~~ 本帖最后由 Piggy-poo 于 2009-12-11 19:30 编辑
呵呵，请教个菜鸟级别的问题哈，这个是用五花肉做吗？在超市五花肉德语叫啥啊。。。没怎么做过饭滴人飘过。。。
冰凝月色 发表于 2009-12-11 19:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
就是这个啦~~
叫做 ：schinkenkrustbraten
吃了很多了~~卖相不好看~~~{:5_350:}