萍聚 › 四川 › 切片香肠来了！2页补方子了。

Bierchen 发表于 2009-12-25 22:54

{:5_318:}

annavi 发表于 2009-12-25 23:56

一看就是正宗的，赞{:5_318:}

会飞的小猪 发表于 2009-12-26 00:21

真的看上去太正宗了！！{:5_318:}

dzycd 发表于 2009-12-27 22:26

方子：
5公斤肉配150克盐，150克冰糖，白酒100毫升，花椒40克，辣椒面90克，姜，少量胡椒粉。

主要就是盐，其他的供参考，我做的香肠花椒和辣椒都减少量了的。按这个配方做估计太刺激了。

好想吃回锅肉 发表于 2009-12-28 00:56

流口水ing

会飞的小猪 发表于 2009-12-28 10:19

再来瞻仰一下·~~

非正常人类 发表于 2009-12-28 15:43

方子：
5公斤肉配150克盐，150克冰糖，白酒100毫升，花椒40克，辣椒面90克，姜，少量胡椒粉。

主要就是盐，其他的供参考，我做的香肠花椒和辣椒都减少量了的。按这个配方做估计太刺激了。
dzycd 发表于 2009-12-27 22:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
dzycd！{:5_315:}

维维宝宝 发表于 2009-12-28 23:39

看着你的图片，吃着我的方便面{:4_292:}

凑热闹 发表于 2010-1-1 21:28

以前我每年都灌，今年偷懒不想做了。现在看了口水长流。

anjae 发表于 2010-1-3 13:27

肠衣哪儿买的到喃？我这个地方都没得卖

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