好想吃回锅肉
发表于 2010-1-4 11:45
白菜不要煮的，但是要用盐腌的，起码腌个半天后把水倒出再拌入调味料。
dzycd 发表于 2010-1-3 23:41 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
恩，谢谢！再继续努力！
实在是很麻烦631
发表于 2010-1-4 23:42
DZYCD是混血+四川人+妈妈{:5_391:}
或者四川人+妈妈+混血BB
非正常人类 发表于 2010-1-3 22:06 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
后者厉害不?我想到那个家娃娃是混血 就想流口水哇靠```太美了又好耍
灰色小三
发表于 2010-1-5 16:14
白菜不用煮? 吃生的啊?{:5_389:}
好想吃回锅肉
发表于 2010-1-5 17:22
33# 灰色小三
一听就知道你不是四川人了！
灰色小三
发表于 2010-1-5 19:47
34# 好想吃回锅肉
{:5_365:}好嘛 我不是 那你给我说哈嘛 吃生的啊? 腌泡菜那种腌法哇
Evita_
发表于 2010-1-5 19:51
34# 好想吃回锅肉
{:5_365:}好嘛 我不是 那你给我说哈嘛 吃生的啊? 腌泡菜那种腌法哇
灰色小三 发表于 2010-1-5 19:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
据说用热盐水先泡白菜1晚上，然后再放料腌
实在是很麻烦631
发表于 2010-1-5 21:45
我今天做了 看样子很成功哈哈 等到明天吃
xeonrong
发表于 2010-1-5 21:50
做辣白菜要放鱼露
实在是很麻烦631
发表于 2010-1-5 22:01
搞忘加苹果和香油咯现在去加哈哈哈
好想吃回锅肉
发表于 2010-1-6 00:37
35# 灰色小三
成都的泡菜都不用先煮的哈！因为有泡菜缸子，密封得很好~！
我已经做过一次了。这次味道还可以，就是感觉白菜还没有弄透。总结下来就是，白菜绝对要先处理一哈！
下次做得时候，先用盐水腌一哈，再加葱姜蒜！