煮的时候，要点1或2次凉水，一般都是牛肉陷2次，并且用勺子轻轻较一下水，等饺子都飘上来了，就好了。
bainiangzi 发表于 2010-1-6 18:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
多谢MM热心提示，我反正要尝一尝，煮没煮好，不然，只好一直点下去了。。。
好像煮饺子时候第一次水开了，要往里面添加一点冷水，然后等水开，再添加一点冷水，再等水开
还有饺子煮开了会浮上来
德国人家一般都有Mixer吧，用那个切碎白菜，一分钟就OK了，特别方便。放进去的时候把白菜横竖切两刀就可以了
德国人家一般都有Mixer吧，用那个切碎白菜，一分钟就OK了，特别方便。放进去的时候把白菜横竖切两刀就可以了
hhcc421 发表于 2010-1-6 20:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
用那东西还是白菜馅啊，都成白菜泥呢，哪儿还能吃啊。白菜一定要挤水，不然回头水会出得一塌糊涂。
本帖最后由 mmrhkjwb 于 2010-1-7 00:04 编辑
{:5_369:}听谁好呀？楼上二位好心MM。。。
祝MM第一次包饺子能获成功。。。。。慢慢积累经验{:5_394:}
用那东西还是白菜馅啊，都成白菜泥呢，哪儿还能吃啊。白菜一定要挤水，不然回头水会出得一塌糊涂。
march 发表于 2010-1-6 22:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
什么呀，绞碎的程度是自己控制的好不好。
什么呀，绞碎的程度是自己控制的好不好。
hhcc421 发表于 2010-1-6 23:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢你与那位MarchMM，放心吧，我会尽量控制好的。。。{:5_366:}
既然是第一次包……mm会擀饺子皮么………………
{:5_387:}私认为和面和擀皮才是做饺子的难度所在
你就一定要用白菜？还要考虑出水问题
罐头酸白菜就好了啊，拿出来洗一洗挤一下水
或者肉馅和小葱也不是很好的搭配么？
不过老实说，你还是带个会弄得中国人好了。