记忆中的小芝麻糯米饼
今天晚上9点多，突然想起以前在家，妈冬天时候偶尔会摊的小芝麻糯米饼 。我想要吃的东西得马上就吃到不然心里那个难受啊。也不知道我妈当时是怎么做的，看看时间不早了，咬牙不管了，现在按照想象中的小芝麻饼做吧！一个多小时给弄出来了，全部手工。
Bio的黑芝麻小火炒香
趁热在石磨里捣碎，加入白绵糖，固体猪油，全部搅匀
糯米粉用80度左右的热水揉成团。揪一小面团，揉成中间厚四边薄的皮，中间放入芝麻馅，收口，轻轻的压扁成7厘米左右的薄饼
平底锅里放入浅浅的油，稍许热后放入芝麻饼。我排的太密了，后来饼的边上有点互相粘，应该留出空隙。中火煎到一面有点硬就翻面，每面各煎两次，到饼面发淡黄，硬硬的就可以了
这个饼就是样子很普通，但喜欢吃黑芝麻的会超级喜欢这个，糯米表面被煎得有点脆，可里面还是很软糯，而且包的皮很薄，所以不会觉得糯米很饱人。最重要的就是，甜香的黑芝麻，有什么能比刚炒出来的黑芝麻香啊。一共做了7个，我一口气吃了四个，还有三个明天留着当早饭拉{:5_358:}
看着就好想吃。。。。我忍。。。{:5_347:} 本帖最后由 香菲儿 于 2010-1-24 02:09 编辑
芝麻糯米饼!好香啊{:5_380:}
MM手艺真好! 看着都香{:5_318:}~~~不过为什么我活出来的糯米粉太粘手，容易破，只能勉强塞一点点陷儿进去{:5_339:} 哇，好香啊。这种糯米粉做的东西我最爱了。。再有黑芝麻，简直是极品啊。。。 好好吃啊，明天去亚超买糯米，哈 好想吃，我要减肥，纠结中。。。 又学会了一样~~一定很好吃啊{:4_298:} 真馋 被葡萄籽版主评分拉，谢谢{:5_379:}