恳请饮食板块的各位同仁帮助看看这道菜该如何改进，谢谢！
我做了一道番茄炒蛋。被别人批评说，一个男人都看不下去，我怎么吃得下去{:5_354:} 。
可是，我真的是付出了最大的细心和认真，才做出这道番茄炒蛋，事实上，做到这个程度还有一定的运气。
以往我做的番茄炒蛋，比这个还要难吃一些，而且看起来蛋都更老一些。
所以，在此，真诚地请大家帮个忙。
请大家在上面投票，选出这道菜不足的地方。
然后，下一步，我再根据不足的地方来一点点改进，让大家看看是否正确。
谢谢！！非常谢谢！！{:5_335:} 本帖最后由 JIWON 于 2010-1-28 12:05 编辑
感觉你像是现炒的番茄再加蛋进去的？
先炒蛋 盛出来 炒番茄 再倒蛋进去同炒 另外你应该加点葱花才好吃 鸡蛋要打匀啊。。看着还有蛋白，如果要炒得嫩，就放一点点水。。。
这里番茄不像国内那么多汁。。切小点。。做法楼上的mm就是正解了。。另外可以稍微加点番茄酱 番茄炒的时间要长一点才会烂才会出水，鸡蛋太多了，加2楼的顺序3楼的提示{:5_342:} 我想说的你都没选项
问题是1蛋没打匀必须在下锅前疯狂搅拌
2顺序错了 应该是先炒蛋 捞出来 炒西红柿炒出水了下蛋 循序如上面几个朋友所说，先放油炒蛋然后装盘备用，然后放油炒番茄，然后倒入备用的炒熟的鸡蛋翻炒数下即可。我发现的问题选项里没有。1.鸡蛋没搅拌均匀，蛋白都有。2.番茄的确切的较大。这样入味不好。3.汤汁比较少点，翻炒番茄的时候可以早点放盐，这样可以把番茄里的汁给炒出来。还有油多不坏菜，MM炒鸡蛋的时候多放点油就是。装盘的时候多余的油留锅内炒番茄即可。由于这家常菜基本上太简单。所以我手头也没图片。就发张我前几天的番茄炒蛋盖浇饭充充数，希望对你有帮助
番茄炒蛋盖浇饭
PS：你第一次做的已经很不错了。虽然卖相不是太好。不过只要味觉不咸不淡就可以了。值得鼓励。多做几次，就能熟能生巧了。番茄如果买回家汁比较少的。炒的时候适当的加点水和番茄酱就可以了。加油{:5_327:} 第二次好多了{:5_318:} 感觉你像是现炒的番茄再加蛋进去的？
先炒蛋 盛出来 炒番茄 再倒蛋进去同炒 另外你应该加点葱花才好吃
JIWON 发表于 2010-1-28 12:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢！
我的确是先放的番茄，我怕番茄太硬，以往都是番茄还很硬鸡蛋都老得不行了。
我弄不到葱花。可以用kraeuter代替吗？ 鸡蛋要打匀啊。。看着还有蛋白，如果要炒得嫩，就放一点点水。。。
这里番茄不像国内那么多汁。。切小点。。做法楼上的mm就是正解了。。另外可以稍微加点番茄酱
☆★☆★☆ 发表于 2010-1-28 12:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你的眼神真好。。。。
我下次用handmixer打好了。
我觉得番茄是我没有买对品种。我是否是该去买西班牙的番茄。。？？
谢谢你，5颗星！ 番茄炒的时间要长一点才会烂才会出水，鸡蛋太多了，加2楼的顺序3楼的提示{:5_342:}
MDYJ 发表于 2010-1-28 12:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
鸡蛋太多了啊？
可是，我只放了1个鸡蛋啊！
也只有1个番茄。。
是否是应该半颗鸡蛋配一个番茄？
我会加水的。下次。
谢谢你！