萍聚 › 厨艺问答 › 我的提拉米苏怎么是一坨

fionalisiqin 发表于 2010-2-1 22:01

愤怒的小老鼠 发表于 2010-2-1 22:11

奶酪多应该是好吃吧，是不是塔下来了？

香瓜子 发表于 2010-2-1 22:25

以我经常做一坨的提拉米苏的经验
放冰箱也没用，放越久渗出来的咖啡越多

fionalisiqin 发表于 2010-2-1 22:28

fionalisiqin 发表于 2010-2-1 22:29

zuzuzu 发表于 2010-2-1 22:31

是咖啡放多了吧.
一坨..........真会用词{:5_387:}

愤怒的小老鼠 发表于 2010-2-1 22:36

不是咖啡的问题，是搅拌的时候没有放着哩，以前我朋友和我说自己做那个酱的时候会有这个问题的，这次你就凑合着吃吧

fionalisiqin 发表于 2010-2-1 22:37

天夏无霜 发表于 2010-2-1 22:50

我刚开始做的时候也是蘸两面咖啡，发现太软了。后来只蘸一面，好很多。

zuzuzu 发表于 2010-2-1 22:53

蘸两面咖啡可以的, 不过要蘸得短而快, 别泡在咖啡里.

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