qiqi84902059 发表于 2010-2-12 20:36

本帖最后由 qiqi84902059 于 2010-2-12 19:42 编辑

我包了无数次饺子，没觉得腥味。
肉馅盒子底面上是吸血水的，我一般直接放姜，多放姜就不会醒，要切碎不然影响口感
我做的三鲜馅儿，肉馅，姜，鸡蛋，面酱，盐巴，鸡精，木耳，香菇，虾仁，韭菜，最后放香油。我款待朋友很多次了，没人说腥气。
可以在炒鸡蛋的时候放一个大料，最后把大料活在馅儿里，大料可以去腥味，而且至此一颗，大年三十儿谁吃到谁有福气{:5_387:}

yucca123 发表于 2010-2-12 21:51

从不放酒。放酱油好像有点用吧，我反正以前都是倒酱油的

悟能 发表于 2010-2-12 21:53

亚洲店有卖黄酒啊

我不是笨猫 发表于 2010-2-12 21:53

不同的店肉馅质量也不一样，越贵的地方越好。反正估计我已经适应了，吃不出腥味了。我就用葱姜，从来不用酒。不过我的葱姜都是压成汁水倒到馅里面的，这样也不会吃到，而且感觉去腥效果要比切碎好得多

sucki 发表于 2010-2-13 00:38

回复sucki

西班牙樱桃雪莉酒，2，99一瓶，在卖果酒的架子上，棕色玻璃瓶装，品牌 El Honorado有好几 ...
玉兔 发表于 2010-2-12 18:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


非常感谢～～ {:4_295:}

蟹肉 发表于 2018-8-2 03:33

不是腥,是臭气熏天.
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