fizza
发表于 2010-3-2 23:54
hop提供啤酒的苦味 并可以杀死乳酸菌
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发表于 2010-3-2 23:54
混合后 碳水化合物水解
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发表于 2010-3-2 23:54
成单糖或者双糖
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发表于 2010-3-2 23:55
然后加入啤酒酵母发酵
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发表于 2010-3-2 23:55
若干天
fizza
发表于 2010-3-2 23:55
发酵后放入地窖
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发表于 2010-3-2 23:56
1-7度 ，沉降浊度，去除Fremdaroma
fizza
发表于 2010-3-2 23:56
如果啤酒要出口 还需要巴氏消毒pasteurize
fizza
发表于 2010-3-2 23:58
葡萄酒的制作 明天再写
fizza
发表于 2010-3-2 23:59
接下来讲乳酸菌