今天的晚餐III-- 尖椒猪肝 凉拌卤猪舌 西红柿鸡蛋
尖椒猪肝 辣味的 第一次做还不赖,我这个不喜欢吃内脏的也吃好几块的说
我的做法
葱姜小辣椒爆过
下尖椒炒
再下猪肝片 (猪肝是之前放姜水煮熟的)
放生抽 花椒粉 糖 鸡精 料酒
放盐
出锅
凉拌卤猪舌 第一次弄猪舌头....
拌发和之前卤牛肉一样
用料: 蒜 辣椒碎 香菜 香油 醋
加工前猪舌头的样....我不说...{:4_282:}
味道还不错,喜欢吃每片都要有香菜
安全菜...西红柿鸡蛋为了以防万一....其实算给自己准备的..
卖相不好,哈哈~
看着真诱人啊！下礼拜我也去买猪肝、猪舌吃。这礼拜把我的牛肉、鸡肉和虾仁先消灭。{:5_387:} 看着真诱人啊！下礼拜我也去买猪肝、猪舌吃。这礼拜把我的牛肉、鸡肉和虾仁先消灭。
cathy_woo 发表于 2010-4-17 20:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
3克油~~ 我还想再买牛肉来卤,最好吃了~ 3克油~~ 我还想再买牛肉来卤,最好吃了~
Leiche 发表于 2010-4-17 20:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
请问亲，卤牛肉用哪个部位的呢，偶每次卤都很柴。。{:4_306:} 请问亲，卤牛肉用哪个部位的呢，偶每次卤都很柴。。
wedel 发表于 2010-4-17 22:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
牛腿肉部分~
牛肉凉水放姜至煮熟
然后放卤水里再煮
煮差不多放一夜,第二天再拿出来吃
如果觉得柴,建议第二天再煮开一会儿,然后放凉吃
因为我有焖烧锅,所以放里边闷一晚上第二天就很嫩的说 ^^ 牛腿肉部分~
牛肉凉水放姜至煮熟
然后放卤水里再煮
煮差不多放一夜,第二天再拿出来吃
如果觉得柴,建 ...
Leiche 发表于 2010-4-17 22:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
牛腿肉德语怎么说，谢谢亲 牛腿肉德语怎么说，谢谢亲
wedel 发表于 2010-4-17 22:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哈哈,不要这么客气哈~
我卤牛肉那帖子一MM说 牛腱肉是 Rinder Wade~~ 本帖最后由 TT海带TT 于 2010-4-18 03:19 编辑
看着真诱人啊！下礼拜我也去买猪肝、猪舌吃。这礼拜把我的牛肉、鸡肉和虾仁先消灭。
cathy_woo 发表于 2010-4-17 20:34
是啊。是啊。
http://www.dolc-bbs.info/05/01.jpghttp://www.dolc-bbs.info/06/02.jpg http://www.dolc-bbs.info/07/03,jpghttp://www.dolc-bbs.info/08/04.jpg http://www.dolc-bbs.info/03/05.jpg http:/www.dolc-bbs.info/14/06.jpg
http://www.dolc-bbs.info/09/01.jpghttp://www.dolc-bbs.info/10/02.jpg
http://www.dolc-bbs.info/11/03.jpghttp://www.dolc-bbs.info/18nectnd/12.jpg {:3_259:}米豆子。。。。。。偶又被你馋着了。。。你要对小正太负责噢{:3_260:} 哈哈,不要这么客气哈~
我卤牛肉那帖子一MM说 牛腱肉是 Rinder Wade~~
Leiche 发表于 2010-4-18 01:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
明天就去买{:4_301:}