sunjing1122 发表于 2010-4-20 10:41

新加做法!!! 水煮牛肉 炸酱面 包子 大展示！

本帖最后由 sunjing1122 于 2010-4-25 17:09 编辑

最近做的几样好吃的，嘿嘿~
水煮牛肉：
做法：

1、牛肉切大薄片，加料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉混合均匀，腌制；

2、大头菜开水焯熟，铺到大碗底部；

3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、豆瓣酱、干辣椒，炒出红油，倒入高汤或热水；

4、水沸后放入牛肉片一一划散，加盐、味精、酱油调味；

5、将煮熟的牛肉片连着汤一同倒在大头菜上；

6、另起一锅倒入适量油，加辣椒面，芝麻，花生碎，爆锅后淋到肉片上，只听见滋~的一声，得了！撒上葱花，香菜之类的。。开吃！{:2_231:}
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这个面是我自己个儿发挥的：
1. 面呢就是拿开水煮了，愿意吃凉的就再拿凉水投一下。肠入烤箱。

2. 油入锅，葱姜蒜花椒爆香，肉馅入锅，加老抽翻炒，差不多熟了，加豌豆（罐头），接着炒，加少许水，加盐，味精等。开锅后，淀粉加少许水，溶解，勾芡。酱就变得黏糊糊。铺在面条上。

3. 这功夫肠也烤好了，装盘~
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yueke1983 发表于 2010-4-20 11:23

饿了，吃饭去了

kittycat 发表于 2010-4-20 12:30

{:5_394:}不错，饿了，得好好吃饭

triangel817 发表于 2010-4-20 13:07

想吃包子了
{:5_367:}

贺贺有名 发表于 2010-4-20 14:19

PK一张我的炸酱面

别说废话了 发表于 2010-4-20 14:23

真香啊。太好了做的。
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LYFD 发表于 2010-4-20 14:31

哪个是炸酱面？？

fensterglas 发表于 2010-4-20 16:32

{:4_303:}看的口水直流

koaladd 发表于 2010-4-20 17:18

那个凉面好棒啊

『懵懵懂懂』 发表于 2010-4-20 17:25

还是包子吸引人
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