sunjing1122 发表于 2010-4-20 11:41

新加做法!!! 水煮牛肉 炸酱面 包子 大展示！

本帖最后由 sunjing1122 于 2010-4-25 17:09 编辑

最近做的几样好吃的，嘿嘿~
水煮牛肉：
做法：

1、牛肉切大薄片，加料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉混合均匀，腌制；

2、大头菜开水焯熟，铺到大碗底部；

3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、豆瓣酱、干辣椒，炒出红油，倒入高汤或热水；

4、水沸后放入牛肉片一一划散，加盐、味精、酱油调味；

5、将煮熟的牛肉片连着汤一同倒在大头菜上；

6、另起一锅倒入适量油，加辣椒面，芝麻，花生碎，爆锅后淋到肉片上，只听见滋~的一声，得了！撒上葱花，香菜之类的。。开吃！{:2_231:}
http://www.dolc.de/home/attachment/201004/20/121365_1271750219bx9s.jpg
这个面是我自己个儿发挥的：
1. 面呢就是拿开水煮了，愿意吃凉的就再拿凉水投一下。肠入烤箱。

2. 油入锅，葱姜蒜花椒爆香，肉馅入锅，加老抽翻炒，差不多熟了，加豌豆（罐头），接着炒，加少许水，加盐，味精等。开锅后，淀粉加少许水，溶解，勾芡。酱就变得黏糊糊。铺在面条上。

3. 这功夫肠也烤好了，装盘~
http://www.dolc.de/home/attachment/201004/20/121365_12717502201KAx.jpg

http://www.dolc.de/home/attachment/201004/20/121365_1271750221zT67.jpghttp://www.dolc.de/home/attachment/201004/20/121365_12717502203xAJ.jpg
http://www.dolc.de/home/attachment/201004/20/121365_1271750221DDCu.jpg

yueke1983 发表于 2010-4-20 12:23

饿了，吃饭去了

kittycat 发表于 2010-4-20 13:30

{:5_394:}不错，饿了，得好好吃饭

triangel817 发表于 2010-4-20 14:07

想吃包子了
{:5_367:}

贺贺有名 发表于 2010-4-20 15:19

PK一张我的炸酱面

别说废话了 发表于 2010-4-20 15:23

真香啊。太好了做的。
http://www.dolc-bbs.info/05/01.jpghttp://www.dolc-bbs.info/06/02.jpg http://www.dolc-bbs.info/07/03,jpghttp://www.dolc-bbs.info/08/04.jpg http://www.dolc-bbs.info/03/05.jpg http:/www.dolc-bbs.info/14/06.jpg
http://www.dolc-bbs.info/09/01.jpghttp://www.dolc-bbs.info/10/02.jpg
http://www.dolc-bbs.info/11/03.jpghttp://www.dolc-bbs.info/18nectnd/12.jpg

LYFD 发表于 2010-4-20 15:31

哪个是炸酱面？？

fensterglas 发表于 2010-4-20 17:32

{:4_303:}看的口水直流

koaladd 发表于 2010-4-20 18:18

那个凉面好棒啊

『懵懵懂懂』 发表于 2010-4-20 18:25

还是包子吸引人

nethcan 发表于 2010-4-20 18:27

包子真不错~~

高个子逻辑 发表于 2010-4-20 20:42

哈哈...
头一次看到炸酱面用的是意大利面

花果园 发表于 2010-4-20 23:27

包子包子{:5_370:}

sunjing1122 发表于 2010-4-21 15:01

那个正宗的炸酱面真好吃！{:2_231:}

fangya 发表于 2010-4-21 15:39

作为北京人，我向您的炸酱面致敬！

rossman 发表于 2010-4-21 17:04

{:5_347:}真馋人啊

小二黑 发表于 2010-4-21 17:06

顶包子

futurana 发表于 2010-4-21 21:45

包子.

lampenampel 发表于 2010-4-21 22:47

包子什么陷得~~我昨天还吃了青椒芹菜陷得~~~{:6_397:}

lampenampel 发表于 2010-4-21 22:48

老实说包子上面怎么还有一个面坨坨~~~好像馅不够大啊~~~而且大小不太均匀·····{:6_400:}

woaiwojia 发表于 2010-4-21 23:31

馋了{:5_347:}

鱼鹰 发表于 2010-4-22 00:45

水煮牛肉怎么做的？{:5_358:}

meidaigou 发表于 2010-4-22 10:41

昨天看了那个炸酱面之后，自己狂吃了一天面阿。 可怜我节食减肥成果被一碗面给毁了。今早就长了1KG。 {:5_382:}

sossos 发表于 2010-4-24 13:10

流口水啊！！

Ariel0109 发表于 2010-4-24 14:34

馋死了{:4_298:}

bubble... 发表于 2010-4-24 15:58

lzmm炸酱面的方子能上一个不？

sunjing1122 发表于 2010-4-25 17:08

回复 26# bubble...


    已经加上了{:2_231:}

gwendolyn1215 发表于 2010-4-26 12:53

键盘上全是口水啊，我怎么就不会做包子呢》5555555555

Vivian1981 发表于 2010-5-10 02:06

{:2_237:}

愤怒的小老鼠 发表于 2010-5-10 14:23

就喜欢快餐呵呵
页: [1] 2
查看完整版本: 新加做法!!! 水煮牛肉 炸酱面 包子 大展示！