咖喱牛肉干 转
自己想学着做咖喱牛肉干, 在网上找到一个方子, 看起来不难. 这里转过来给大家看看,有兴趣也不妨尝试下.{:5_380:}材料:
牛肉半斤
红酒
生抽
白糖
盐
咖喱粉
简介:
牛肉是人体最佳的蛋白质摄入源，它含有丰富的蛋白和极低的脂肪，是能增强人体免疫力的模范肉类食品。牛肉干的做法很多，用微波炉，或者一般的炒锅都可以。我这次用的烤箱做的，方法很简单，配料也常见，最重要的是，这个方法做出来的牛肉干味道特别浓郁，非常推荐大家试试！
步骤:
1.牛肉洗净切条，放入容器加生抽和白糖拌匀，倒入红酒浸泡一夜。
2.将1放入预热好的烤箱中层，200度，15分钟。
3.容器取出，倒掉液体，取出牛肉条备用。
4.取一只炒锅，不放油，烧热后转小火，放入盐与咖喱粉和牛肉条，炒至香味浓郁，熄火。
5.烤箱预热180度，将4中牛肉条，连同调料倒在一张干净的锡纸上，均匀排开，放入预热好的烤箱中层，烤10分钟，取出。晾凉后食用。
小诀窍:有的方子是直接用调料与红酒一起腌制牛肉，再烤干其水分。我试过了，个人感觉，还是把牛肉用红酒泡煮过之后，再与调料同炒，其味道更加浓郁。 求照片！ 图片没有转过来,找不到那个帖了.
还记得那个图片上牛肉是条状的,咖喱粉均匀在上面.
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