咖喱香肠配土豆泥沙拉
本帖最后由 junjunelaine 于 2010-8-12 16:01 编辑初来柏林者，都会被带去吃猪脚，偶尔被朋友问起“柏林有什么特色食品”，除了猪脚，脑子里一时想不起别的。
去年妈妈来柏林时，带她去勃兰登堡门，沿途看见很多人围着一间卖香肠的小亭子，这才想起，原来柏林的咖喱香肠也是很地道的……
今天第一主角是咖喱香肠，第二主角是鸡汁土豆泥，配菜用简单的生菜沙拉搞定！
材料（2人份）：
香肠5条 、小土豆 10只 、绿生菜红生菜个1小棵
配料：
香肠篇：番茄酱、咖喱粉
土豆泥篇：奶油2大匙、牛奶1大匙、浓缩鸡汤啫喱1小茶匙（没有可以用鸡精代替）、盐少许、黑胡椒碎少许
沙拉篇：酸芥末1小茶匙、葡萄籽油2大匙、红酒醋1大匙、盐少许、黑胡椒碎少许
香肠篇
1、用剪刀将每一条香肠剪若干开口，以防煎的时候爆开
2、煎锅加油烧热，将香肠煎到上色盛出
3、淋上番茄酱跟咖喱粉即可
鸡汁土豆泥篇
1、土豆去皮加水煮熟，然后碾成泥状
2、加入配料拌均匀即可
沙拉篇
1、生菜洗净，控干水分，切细丝
2、将配料混合后，淋在生菜上面并拌匀即可
煮着一餐，从备料到上桌，也就半个小时，也算是快餐啦……
再来张图片
{:5_394:} 请教 浓缩鸡汤啫喱。。。。有图片解释更好。 回复 3# 特立猪头
我上图了，谢谢！ 这么简单的饭,照出来那么好看,牛啊!{:5_335:}
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