咖喱香肠配土豆泥沙拉

junjunelaine

初来柏林者，都会被带去吃猪脚，偶尔被朋友问起“柏林有什么特色食品”，除了猪脚，脑子里一时想不起别的。



去年妈妈来柏林时，带她去勃兰登堡门，沿途看见很多人围着一间卖香肠的小亭子，这才想起，原来柏林的咖喱香肠也是很地道的……



今天第一主角是咖喱香肠，第二主角是鸡汁土豆泥，配菜用简单的生菜沙拉搞定！



材料（2人份）：

香肠  5条 、小土豆   10只 、绿生菜红生菜个1小棵



配料：

香肠篇：番茄酱、咖喱粉

土豆泥篇：奶油2大匙、牛奶1大匙、浓缩鸡汤啫喱1小茶匙（没有可以用鸡精代替）、盐少许、黑胡椒碎少许



沙拉篇：酸芥末1小茶匙、葡萄籽油2大匙、红酒醋1大匙、盐少许、黑胡椒碎少许



香肠篇



1、用剪刀将每一条香肠剪若干开口，以防煎的时候爆开

2、煎锅加油烧热，将香肠煎到上色盛出

3、淋上番茄酱跟咖喱粉即可



鸡汁土豆泥篇



1、土豆去皮加水煮熟，然后碾成泥状

2、加入配料拌均匀即可



沙拉篇



1、生菜洗净，控干水分，切细丝

2、将配料混合后，淋在生菜上面并拌匀即可



煮着一餐，从备料到上桌，也就半个小时，也算是快餐啦……

再来张图片

三十年河西

特立猪头

请教 浓缩鸡汤啫喱。。。。有图片解释更好。

junjunelaine

回复 3# 特立猪头
我上图了，谢谢！

心情人

这么简单的饭,照出来那么好看,牛啊!