本帖最后由 奶宝 于 2010-8-15 18:35 编辑
大白的早餐之粽子，一个是枣的，一个是豆沙的，嘻嘻
泡糯米的时候，我在里面还加了好多的桂花，嘻嘻
本帖最后由 奶宝 于 2010-9-4 22:08 编辑
饭盒9号：鸡肉串+甜玉米
大米早饭吃太多，所以要求少带点，就做了这个，头回炸鸡肉串，做的不太好
具体做法很简单：
就是把鸡胸肉切小块，先裹层浆子，再包层面包渣，中火炸就行了，后来发现，配方不太行，应该用玉米粉的，失败，特此记录，嘻嘻，不过大白说还挺好吃的
PS：爪是大白的，嘻嘻
本帖最后由 奶宝 于 2010-8-19 23:04 编辑
盒饭10号：苏梅酱汁鸡+扁豆炒木耳
作法
1.鸡胸肉切小块，粘浆子，下中火软炸。
浆子做法：一把玉米面，小半勺苏打，再打个蛋在里面
2.干净的炒锅，放油，放入葱姜炒香，再放入调好的酱汁，成浓稠状放入炸好的鸡块，全部能包裹一层，起锅
酱汁：两大勺苏梅酱，一小勺糖，半小勺盐，一小勺水淀粉
本帖最后由 奶宝 于 2010-8-19 23:08 编辑
盒饭11号：韭菜虾肉饺
这个其实没什么可说的，最重要的一点是拌馅之前，先把花椒泡水，然后拿花椒水拌馅，要好吃的多，而且会出油，嘻嘻。。大白说我该让他咬一口再照的，但是连续几个他都是一口吞下，再让他咬就没有啦，所以赶紧拍照算了，呵呵{:5_319:}
本帖最后由 奶宝 于 2010-8-19 23:15 编辑
盒饭12号：XO酱之家常豆付
这个太简单了，不用写了吧，跟其它不一样的就是，调味酱用的是XO酱，不过最后忘勾芡汁了，有点的干巴巴的{:5_317:}
{:5_382:}
本帖最后由 奶宝 于 2010-10-17 16:38 编辑
盒饭13号：豆鼓排骨
材料 ：
排骨(小塊)，豆鼓 4大匙，酸梅3 粒，葱姜蒜少许，香油2 大匙半
作法
1.豆鼓略切成末，紅辣椒切小段，蒜、姜切成細末，酸梅去核撕成碎片，与調味料混合。
调味料：酱油1 大匙半、酒2 小匙、糖1 小匙、味精1 小匙、水2/3 杯
2. 在鍋中放入香油加熱，小火爆香豆鼓、蒜末、姜末，加入排骨後改用大火拌炒，略熟後加酱油，待沸腾会，加水小半碗，改小火煮10分，再用大火收汁
3.总结一下：老抽放多了，有点黑，但是味道还行，嘿嘿。。反正我家大白傻呼呼的，也吃不出来。
本帖最后由 奶宝 于 2010-9-4 22:09 编辑
蚝油凤爪：大白的下酒小菜
具体作法看这里：
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1196859&page=1&extra=#pid22550973
本帖最后由 奶宝 于 2010-10-17 16:39 编辑
饭盒14号：老妈辣子鸡
作法：
这个鸡炒了无数次，终于成功了，打电话问我妈才知道错在哪里，小时常吃，味道真是棒啊，但是一次也没做对味过，这次终于对啦，耶耶！！
1.鸡先用热水煮一遍，然后用冷水洗干净。
2.大火，放入葱姜蒜辣椒爆香，放进洗干净控干水的鸡块，一直炒到锅里面的水干为止，这步很重要哟，要一边炒再放进一大勺料酒。
3.水炒干后，放进两大勺甜面酱，一直炒到上色为止，再放进一大勺生抽，一小勺盐，加水漫过鸡块就行啦，小火炖10分钟。
4.大火收汁，收汁前放入一大勺糖。
5.开吃吧，味道好极了。{:5_319:}
看出来了，大白基本不吃蔬菜