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本帖最后由 wakaka 于 2010-10-16 18:47 编辑年年做泡菜，以前都特偷懒，这回终于稍稍勤快了点，用了糯米粉做糊糊{:5_387:}
一个人折腾，所以没拍啥ｐｐ，只有糊糊照和最终成品照了
材料：白菜，盐，糯米粉，糖，大蒜，姜，洋葱，鱼露，辣椒粉，葱，萝卜
步骤：
１，白菜切块，加盐拌匀，放置３－４小时。
注：我今天用了２ｋｇ多点的白菜，下面材料用量都只适用于这个份量，具体请大家按自己情况更改
２，1/4杯糯米粉＋1,5杯水在炉子上熬成粘稠糊糊，加入1/8杯糖搅拌均匀，冷却待用
３，半杯蒜，半杯洋葱，１块姜，半杯鱼露，放入容器用ｓｔａｎｄｅｒｍｉｘｅｒ打匀
４，步骤２和３的所有材料混合，加入辣椒粉１杯拌匀
５，葱５根切断，萝卜一段切丝
６，将材料５拌入材料４
以下是成品糊糊样貌
７，腌好的白菜洗３次，将糊糊倒入白菜中拌匀即可
最终成品样貌，祝大家好胃口
请问，一次吃不完怎么保存，能存放多久啊？ 这个放在冰箱里可以放一阵子的，刚做完的我不喜欢吃
如果急着吃，我就放外面，一般４天左右开始酸
冰箱里放着要久点
腌制的东西２－３礼拜是不成问题的 年年做泡菜，以前都特偷懒，这回终于稍稍勤快了点，用了糯米粉做糊糊
一个人折腾，所以没拍啥ｐ ...
wakaka 发表于 2010-10-14 13:53 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
很诱人哦！{:5_347:} 没想到嫩们江浙一带的美女也喜欢辣啊！ 没放苹果啊梨的，放了好多的糖
看着太辣了
请问你的辣椒粉是德国超市买的小瓶装的吗？ {:5_347:} 没放苹果啊梨的，放了好多的糖
看着太辣了
请问你的辣椒粉是德国超市买的小瓶装的吗？
娃娃妈 发表于 2010-10-14 15:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嗯，我好像就从来没放过苹果梨，吼吼
辣椒粉是韩国店买的，不辣 很诱人哦！ 没想到嫩们江浙一带的美女也喜欢辣啊！
liebekochen 发表于 2010-10-14 15:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我很能吃辣滴
这点我不出１０天就消灭了{:5_387:} {:4_290:} 我很能吃辣滴
这点我不出１０天就消灭了
wakaka 发表于 2010-10-14 16:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那你可真厉害。{:5_370:}
日本婆在我这儿，我就现做了点儿辣白菜给她吃，她说辣得不得了！{:5_383:}