lilytang414 发表于 2010-10-22 12:43

牛腱

刚从国内回来，我妈买的牛腱有好多的筋，炖了清汤非常鲜美，而且肉筋很多，非常好吃。我只知道牛腱是在腿上。我也想买牛腱，但是不知道德语是什么。各位有谁知道吗？请指点一下。。 谢谢！

webcxc 发表于 2010-10-22 12:55

也过来看看。不过这种东西估计要订，直接买不到

gwendolyn1215 发表于 2010-10-22 12:57

很少看到这里牛肉有筋的。所以每次我都买的Suppenfleisch来做。

lilytang414 发表于 2010-10-22 13:03

回复 2# webcxc

肯定要订的。

lilytang414 发表于 2010-10-22 13:05

回复 3# gwendolyn1215

是啊，总觉得很奇怪，那些带筋的美味牛肉都上哪儿去了？那种做汤的牛肉也行，但是还是带筋的最好！

lucifarnan 发表于 2010-10-22 13:12

土店能买到牛腩。。我已经很满足啦~

Modong 发表于 2010-10-22 14:56

刚从国内回来，我妈买的牛腱有好多的筋，炖了清汤非常鲜美，而且肉筋很多，非常好吃。我只知道牛腱是在腿上 ...
lilytang414 发表于 2010-10-22 12:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

Rindwade

如人饮水 发表于 2010-10-22 20:23

这边都是切成厚片买的，没记错的话叫Rinderscheibe，带骨头的

lilytang414 发表于 2010-10-23 10:21

回复 8# 如人饮水

有可能啊。那个带骨头的肉有见过卖的。

virginia_l 发表于 2010-10-23 16:50

就是Suppenfleisch

逛街小妮 发表于 2010-10-23 19:45

本帖最后由 逛街小妮 于 2010-10-23 19:46 编辑

rinderbeinscheibe，肉和筋是混在一起的，煲汤或炖着吃都很不错，是带骨头和骨髓的。

silverphq 发表于 2010-10-24 00:41

刚从国内回来，我妈买的牛腱有好多的筋，炖了清汤非常鲜美，而且肉筋很多，非常好吃。我只知道牛腱是在腿上 ...
lilytang414 发表于 2010-10-22 12:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

rewe有卖，叫Rinderburst，前面刚看了天天饮食，牛筋多得是小腱子肉，相对少的做酱牛肉的是大腱子肉，rewe下星期特价的那个应该是大腱子肉

蓝色冰点 发表于 2010-10-24 15:45

Beinscheiben，我喜欢做干切牛肉，有筋，筋道。
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