我们家吃得比较多的素菜有：蒜蓉茄子，小白菜炒千张结，凉拌海带丝，蒜蓉西兰花，鸡蛋炒胡萝卜丝，鸡蛋炒西葫芦，还有豆瓣茄子。
我也想吃素菜啊，在德国确实有难度，蔬菜种类的太少了。。。。。。
我喜欢肉丝炒豆角丝，或者就直接素炒豆角，可惜啊，豆角也不是什么时候都有
我喜欢肉丝炒豆角丝，或者就直接素炒豆角，可惜啊，豆角也不是什么时候都有
西兰花炒蘑菇，清炒荷兰豆，土豆炒洋葱。
本帖最后由 nightdream 于 2010-11-14 20:16 编辑
我也不太吃肉，通常就几个素菜里面变来变去，最多加点海鲜，供你参考啊。
香菇丝蒸白萝卜片，加点生抽，豆豉和老干妈，要有干贝放点吊鲜味，白萝卜要先水里煮到熟，不然不晓得要蒸多久
凉拌黑木耳
豆腐海鲜煲，豆腐煎成2面黄就行了，剩下就是炖了，干贝鲜贝虾鱿鱼都可以放
茄子青椒炖土豆
白菜西葫芦胡萝卜炖虾仁，加点鱼露吊鲜味，最好铺1-2个鸡蛋上去很好吃的
蒜蓉西兰花炒熏肉丁
蟹粉蛋，用鸡蛋和姜末炒，有大闸蟹的味道
西芹炒百合外加夏威夷豆，百合干亚超有卖
豆芽榨菜炒豆腐干丝，先把豆腐干和榨菜煎一下
毛豆子炒咸菜，冰冻毛豆亚超有卖
芦笋上市的时候，白芦笋去皮后就煎着吃，加点盐和柠檬就行了，绿芦笋通常和德国队腌肉炒着吃
小甘蓝和小西红柿用蒜蓉爆炒，很好吃
TKBJ 发表于 2010-11-11 20:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
存了{:3_246:}
凉拌黑木耳是北方菜么？我们那边黑木耳一般就用来炖汤，煮熟吃的那种
看你描述的很好吃的样子哦
蟹粉蛋，是不是传说中的赛螃蟹？
偶也贡献个：spitzkohl跟土豆，加点油稍微炒下，然后焖会儿，放点盐，不用太多调料，spitzkohl跟国内的包心菜味道差不多，相当于包心菜炒洋芋艿 （我们那边土豆的另一个名字），老好吃的一道菜，价钱也不贵
这里的那种圆白菜，菜叶子太厚了，很难煮熟
为了spitzkohl我经常去lidl，ms就它家经常有卖
ls的菜谱们看得我周一就去亚超买素鸡还有百叶结
{:4_298:}
对了，偶发现比如bio超市alnatura的豆腐也不贵，还bio，保证质量
我常做的：地三鲜。炒土豆片，青椒，西红柿
存了
凉拌黑木耳是北方菜么？我们那边黑木耳一般就用来炖汤，煮熟吃的那种
看你描述的很好吃 ...
nightdream 发表于 2010-11-13 21:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不晓得凉拌黑木耳是哪里的菜，我老妈经常做就学会了，记得先把黑木耳烫熟了。
这里的圆白菜我通常用来做手撕包菜，先水里过下让圆白菜软了，煲锅里下油蒜片葱段辣椒片花椒，爆香后把园白菜放进去，加点鱼露和俾县豆瓣酱，炖个20来分钟就行了。