na 发表于 2010-12-9 23:40

东北人家！　

本帖最后由 na 于 2011-10-25 21:41 编辑

新开个帖子，把俺们东北菜都收进来，便于大家查找！


小鸡儿炖蘑菇
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1254020
http://i1131.photobucket.com/albums/m554/ouzhoukonglong/dolc.jpg


酸菜汆白肉
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1251437
http://i1131.photobucket.com/albums/m554/ouzhoukonglong/a-6.jpg


地三鲜
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1251962
http://i1131.photobucket.com/albums/m554/ouzhoukonglong/c.jpg

锅包肉
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1249569
http://i1131.photobucket.com/albums/m554/ouzhoukonglong/1.jpg

拉皮大拌菜
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1251678
http://i1131.photobucket.com/albums/m554/ouzhoukonglong/Salat1.jpg

东北粘豆包
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1253497
http://i1131.photobucket.com/albums/m554/ouzhoukonglong/dolc-1.jpg

延边朝鲜辣白菜
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1245190
http://i1131.photobucket.com/albums/m554/ouzhoukonglong/Kimchi.jpg

茄子土豆酱
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1258464
http://i1131.photobucket.com/albums/m554/ouzhoukonglong/a.jpg

蘸酱菜
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1258464
http://i1131.photobucket.com/albums/m554/ouzhoukonglong/cc50c76a.jpg

饭包
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1258464
http://i1131.photobucket.com/albums/m554/ouzhoukonglong/a-2.jpg

鲶鱼炖茄子
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1267362
http://i1131.photobucket.com/albums/m554/ouzhoukonglong/a-3.jpg

大头菜炒柿子
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1274412
http://i1131.photobucket.com/albums/m554/ouzhoukonglong/a-5.jpg

自制鲜辣酱
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1274374
http://i1131.photobucket.com/albums/m554/ouzhoukonglong/ea9c5c42.jpg


虾仁蒸水蛋！ （鸡蛋羹，东北鸡蛋糕）
http://i1131.photobucket.com/albums/m554/ouzhoukonglong/e19d3bfe.jpg


香辣牛肉干，简单易制！
http://i1131.photobucket.com/albums/m554/ouzhoukonglong/a-10.jpg


美食自创，没有肉肉的珍珠圆子！
http://i1131.photobucket.com/albums/m554/ouzhoukonglong/5b4ce251.jpg


鱼香素四样！
http://i1131.photobucket.com/albums/m554/ouzhoukonglong/ad8eeee3.jpg

东北肉串在德国！
http://i1131.photobucket.com/albums/m554/ouzhoukonglong/c8a6003f.jpg


吃点暖和的，Raclette
http://i1131.photobucket.com/albums/m554/ouzhoukonglong/Raclette3klein.jpg











鸡汤豆腐串
http://www.dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1399171&page=1#pid27490786
http://i1131.photobucket.com/albums/m554/ouzhoukonglong/b.jpg

zitrone2009 发表于 2010-12-10 00:17

我第一个支持，俺最喜欢吃东北菜了！{:6_414:}

na 发表于 2010-12-10 00:23

本帖最后由 na 于 2010-12-10 11:10 编辑

来碟辣萝卜！


再来碗辣白菜汤泡饭

E.u.Sea 发表于 2010-12-10 00:32

把每个帖子的链接贴在第一楼就可以了吧

E.u.Sea 发表于 2010-12-10 00:33

顺便顶东北菜
超爱东北乱炖{:5_347:}

clara_clara 发表于 2010-12-18 22:45

口水！
菜好，设计得图片也让人看得特爽！
待我一个一个实践一把

G旋律 发表于 2010-12-20 19:03

楼主真棒，每个看起来都口水涟涟

狐狸家的猫 发表于 2010-12-22 14:38

辣萝卜怎么腌的呀？那个萝卜要用盐水泡到个什么程度才好？
我每次按照腌辣白菜吃起来味道都还不错，萝卜从来都没腌成功过，吃起来总是一股生萝卜味，不知道为什么。
mm能不能写写呀?谢谢了~{:5_335:}

波罗蜜 发表于 2010-12-22 14:47

辣萝卜怎么腌的呀？那个萝卜要用盐水泡到个什么程度才好？
我每次按照腌辣白菜吃起来味道都还不错，萝卜从 ...
狐狸家的猫 发表于 2010-12-22 13:38 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    抓住嫩啊，哈哈，我也喜欢吃辣萝卜~

狐狸家的猫 发表于 2010-12-22 15:14

抓住嫩啊，哈哈，我也喜欢吃辣萝卜~
波罗蜜 发表于 2010-12-22 13:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

其实辣的我都爱{:5_338:}

yyzangela 发表于 2010-12-22 15:21

嫩的手为啥那么巧啊？

波罗蜜 发表于 2010-12-22 15:26

其实辣的我都爱
狐狸家的猫 发表于 2010-12-22 14:14 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我也是，哈哈

hanhanma 发表于 2010-12-22 15:26

真馋人儿！ 可惜回不去

na 发表于 2010-12-22 16:17

辣萝卜怎么腌的呀？那个萝卜要用盐水泡到个什么程度才好？
我每次按照腌辣白菜吃起来味道都还不错，萝卜从 ...
狐狸家的猫 发表于 2010-12-22 13:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    萝卜切块用少量盐煞水，也要种物压水，2到三个小时后就可以用料腌了，萝卜要腌两天才入味儿！

na 发表于 2010-12-22 16:17

看的我想家了。。。
liangfudan 发表于 2010-12-22 14:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


年底都是想家的时候！

na 发表于 2010-12-22 16:18

其实辣的我都爱
狐狸家的猫 发表于 2010-12-22 14:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


我也是，四川的辣俺也喜欢！

na 发表于 2010-12-22 16:18

嫩的手为啥那么巧啊？
yyzangela 发表于 2010-12-22 14:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


没办法啊，这要在国内的话谁费那劲啊，哪都是好吃的，这里只能靠咱自己了！

na 发表于 2010-12-22 16:19

真馋人儿！ 可惜回不去
hanhanma 发表于 2010-12-22 14:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

下次上我家来！    等元旦过后的我找你！

狐狸家的猫 发表于 2010-12-22 16:22

萝卜切块用少量盐煞水，也要种物压水，2到三个小时后就可以用料腌了，萝卜要腌两天才入味儿！
na 发表于 2010-12-22 15:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

怎么看大概萝卜已经煞好水了捏？

na 发表于 2010-12-22 16:24

怎么看大概萝卜已经煞好水了捏？
狐狸家的猫 发表于 2010-12-22 15:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

用盐煞了之后出水了两三个小时就行了，也是有点蔫，不那么硬挺了。

狐狸家的猫 发表于 2010-12-22 16:40

用盐煞了之后出水了两三个小时就行了，也是有点蔫，不那么硬挺了。
na 发表于 2010-12-22 15:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

那我再试试吧，呵呵，谢谢mm哦！{:4_301:}

na 发表于 2010-12-22 16:41

那我再试试吧，呵呵，谢谢mm哦！
狐狸家的猫 发表于 2010-12-22 15:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
萝卜比白菜好做，不客气！

狐狸家的猫 发表于 2010-12-22 16:44

萝卜比白菜好做，不客气！
na 发表于 2010-12-22 15:41 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我一直没做成功过萝卜泡菜，{:4_303:}

na 发表于 2010-12-22 21:42

我一直没做成功过萝卜泡菜，
狐狸家的猫 发表于 2010-12-22 15:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    咋个不成功法？

狐狸家的猫 发表于 2010-12-22 22:25

咋个不成功法？
na 发表于 2010-12-22 20:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

就是没有泡菜的发酵味，只有一股生萝卜味

na 发表于 2010-12-22 23:16

就是没有泡菜的发酵味，只有一股生萝卜味
狐狸家的猫 发表于 2010-12-22 21:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


是不是没有煞水压水的缘故呢？

狐狸家的猫 发表于 2010-12-22 23:19

是不是没有煞水压水的缘故呢？
na 发表于 2010-12-22 22:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我都压了一夜，萝卜也蔫了，不过加了酱料腌了之后就是不好吃。

na 发表于 2010-12-22 23:21

我都压了一夜，萝卜也蔫了，不过加了酱料腌了之后就是不好吃。
狐狸家的猫 发表于 2010-12-22 22:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


那是咋回事呢？我腌的都很好吃，朋友腌的也很好吃，煞水煞大劲儿了？

狐狸家的猫 发表于 2010-12-22 23:27

那是咋回事呢？我腌的都很好吃，朋友腌的也很好吃，煞水煞大劲儿了？
na 发表于 2010-12-22 22:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

不知道，是不是把酱也挑的浓一点会好点呀{:5_367:}

na 发表于 2010-12-22 23:30

但是我的酱已经很浓了，我觉得比辣白菜的还稠！糖放了么？
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