晚餐--- 炖鱼(比目鱼)+虎皮尖椒+黄瓜鸡蛋
又隔好几天没正经做饭了, 间歇性的..~ {:3_250:}搜罗了一下冰箱...
能做的就这些个了, 现在的冰箱又能塞进喵喵了...~
3条鱼,炖之
比目鱼...市场里叫啥??...比目鱼比目鱼的总感觉离科学太近...实在是让银太慌张了...~
不粘锅热油 (比炒菜多一点点)
大料, 葱,姜,蒜,小辣椒平铺锅底爆锅, 爆差不多了炉子调低1-2个档. 所做的都是为了不让鱼皮粘在锅底....
鱼直接放在上边, 煎一会儿, 有必要可以晃动一下锅, 这样皮不容易粘
然后均匀放料酒, 生抽, 糖, 花椒粉, 鸡精, 盐
加热水盖盖闷之
经常晃晃锅, 有必要就加水
关火利用余热的时候再加点葱, 蒜, 香菜 (不必须)
装盘~其实,鱼做好的第二天最好吃, 哈哈~
虎皮尖椒 方便菜之一
土耳其店买的绿尖椒切小段,现在1.49一包
铁锅热油, 尖椒直接爆出虎皮
加生抽,糖,鸡精,尖椒
稍微焖一下, 出锅即可~
黄瓜炒鸡蛋
最简单快捷好吃啦,以前经常贪方面吃这个
黄瓜切片 热油
炒鸡蛋 然后再下黄瓜片
加盐 鸡精 出锅即可~
哇，最爱吃鱼了。美味！ 这鱼记得要扒皮再炖的呢？{:5_389:}不扒皮口感怎样？皮烂吗？ 哇，最爱吃鱼了。美味！
yoyochuchu 发表于 2010-12-12 22:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
咩哈哈~ 比炖菜省事儿省时间~ 这鱼记得要扒皮再炖的呢？不扒皮口感怎样？皮烂吗？
leaalice 发表于 2010-12-12 23:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
8用扒皮~ 皮不错啊~ 又隔好几天没正经做饭了, 间歇性的..~
搜罗了一下冰箱...
能做的就这些个了, 现在的冰箱又能塞 ...
Leiche 发表于 2010-12-12 22:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个虎皮尖椒我很喜欢吃啊，看着图片很好味道的样子！ Scholle {:5_328:} 比目鱼，没吃过{:5_394:} 来食欲啊！！！ 黄瓜鸡蛋也是我常吃的{:5_383:} 这个虎皮尖椒我很喜欢吃啊，看着图片很好味道的样子！
na 发表于 2010-12-12 23:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
味道还不错~ 铁锅爆出来的~~{:5_387:} Scholle
pauker 发表于 2010-12-13 09:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是它。。。~{:5_360:} 比目鱼，没吃过
bubble... 发表于 2010-12-13 16:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
没有黄花鱼那么重口味~ 也没啥小刺儿，容易熟，总体来说 挺好~ 来食欲啊！！！
foxtail_lb 发表于 2010-12-13 17:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_366:}~~ 味道还不错~ 铁锅爆出来的~~
Leiche 发表于 2010-12-13 17:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
一直想办口铁锅，但是还没想好要啥样的呢，想要个尖底儿的！ 黄瓜鸡蛋也是我常吃的
kittycat 发表于 2010-12-13 17:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哦耶~ 哈哈
从备菜到炒好大概用不了5分钟， 真是让人心情特别好~{:5_328:} 一直想办口铁锅，但是还没想好要啥样的呢，想要个尖底儿的！
na 发表于 2010-12-13 17:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
尖底儿的得有明火诶。。~嫩家是明火的咩？
我那铁锅就国内背回来的
大口，底下是平的，特好用，铸铁锅带盖儿，100来块钱~
我娘说，尽量不用洗涤剂刷，直接温水刷干净烤干就行~
越炒越香~ 尖底儿的得有明火诶。。~嫩家是明火的咩？
我那铁锅就国内背回来的
大口，底下是平的，特好用，铸铁锅 ...
Leiche 发表于 2010-12-13 17:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不是我家没有明火！ 但是朋友家有口平底的尖口锅，我正考虑也办一口！ 哦耶~ 哈哈
从备菜到炒好大概用不了5分钟， 真是让人心情特别好~
Leiche 发表于 2010-12-13 17:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个。。。。。。。。。。。我得要至少15分钟，所以说差距就出来了{:5_383:} 我好喜欢虎皮青椒！
我自己做有时候会放点豆豉。不过已经很久没有做这个菜了。
LZ这帖子提醒我了。
不过这种长辣椒不是每次去超市都有。{:5_314:} 比目鱼哪里有卖哇~ 叫虾米名字? 偶不认识鱼哇{:4_303:} 比目鱼哪里有卖哇~ 叫虾米名字? 偶不认识鱼哇
我不乖 发表于 2010-12-13 17:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
两个眼睛长在同一边。
只要见着，肯定不会弄错！{:5_387:} 两个眼睛长在同一边。
只要见着，肯定不会弄错！
Liv 发表于 2010-12-13 18:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_293:}这倒是好认哇~~ 是亚店卖咩 还是哪里哇? 这倒是好认哇~~ 是亚店卖咩 还是哪里哇?
我不乖 发表于 2010-12-13 18:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
德国大超市有卖。 德国大超市有卖。
Liv 发表于 2010-12-13 18:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_298:}介就好办鸟~~~ 谢谢{:4_301:} 这个。。。。。。。。。。。我得要至少15分钟，所以说差距就出来了
kittycat 发表于 2010-12-13 17:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嫩那是细活儿, 我这粗粗拉拉的, 胡噜半片的就给炒出来了,哈哈 我好喜欢虎皮青椒！
我自己做有时候会放点豆豉。不过已经很久没有做这个菜了。
LZ这帖子提醒我了。
不过 ...
Liv 发表于 2010-12-13 17:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我都在土店买滴, 深的绿的,最有辣椒味儿~ 比目鱼哪里有卖哇~ 叫虾米名字? 偶不认识鱼哇
我不乖 发表于 2010-12-13 17:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
Scholle~
我在鱼市买的, 超市好像也看见过~ 两个眼睛长在同一边。
只要见着，肯定不会弄错！
Liv 发表于 2010-12-13 18:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
一直想弄清楚国内俗名叫虾米, 偏口?? 嫩那是细活儿, 我这粗粗拉拉的, 胡噜半片的就给炒出来了,哈哈
Leiche 发表于 2010-12-13 20:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
根本就不是，是我动作慢，你这水平还叫粗啊{:5_328:}
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