请大家喝柚子茶
谢谢欣赏 {:6_412:} 我今天吃火锅时，放柚子皮进去涮了，很好吃，就是汤有点苦了{:5_371:}
还剩几块，明天买五花肉回来一起烧。 我今天吃火锅时，放柚子皮进去涮了，很好吃，就是汤有点苦了
还剩几块，明天买五花肉回来一起烧。 ...
wawa1957316 发表于 2010-12-16 20:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
先用盐煮10分钟左右，拿出来洗一洗，可以去苦味 象果酱，怎么做的，方子{:5_394:} 我今天吃火锅时，放柚子皮进去涮了，很好吃，就是汤有点苦了
还剩几块，明天买五花肉回来一起烧。 ...
wawa1957316 发表于 2010-12-16 20:28 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个注意好。嘻嘻 ～ 用柚子皮做菜是阳朔人的吃法， 经常在韩国店里买来喝,味道不错.不知道自己怎么做! 上方子了
步骤：
1. 用盐把柚子擦擦洗洗
2. 用刨子把柚子皮一条条地刨下，然后切成洗丝
3. 把切丝的柚子皮放在清水里浸泡一段较长的时间，在水里加点盐，可帮助去苦味（我是足足浸泡了一个晚上，浸泡完的水呈淡淡的黄绿色）
4. 把柚子皮捞出滤干放在水里煮一会（我大概煮了10分钟），煮的时候水里还是放点盐，煮完的水呈比较明显的黄绿色，把黄绿色的水倒掉，拿清水洗洗柚子皮再滤干备用
5. 把事先剥好的细细的柚子果肉（我用了半只柚子的果肉）和柚子皮一起放进锅里，加入盖过果肉约1cm的水开始煮，这次不要再放盐了，改放冰糖和白砂糖，我是分2次加的
6. 煮的当中要可以搅拌一下，如果水干掉的话可以加点，但不要加太多，就这么慢慢煮，会变得越来越稠，颜色也会呈现暗暗的金黄色
7. 煮了一个半小时之后，感觉已经很象超市买的那种效果很接近了，于是关火晾着
8. 等完全凉掉以后装进事先放好蜂蜜的瓶子里 我在超市里买的韩国的蜂蜜柚子茶，3，99欧一大瓶，味道还不错，颜色和LZ的一样，里面的柚子丝没有LZ量那么足，开罐后，过一段时间会长白色的霉菌，好可惜，而自己做起来太麻烦了，放弃{:4_297:}