求做鸭子的方子
圣诞节特想做个鸭子吃，这里能人多，请教谁有做烤鸭或别的做法的经验。 回复 1# weiwei1144我自己原创的烤鸭，
新鲜鸭子一只洗干净晾干，
用Lauch，姜，葱，蒜。盐，酒，醋，酱油按照自己的口味混合倒到鸭内，
鸭屁股那里再塞大段的Lauch堵住，
鸭外皮涂蜂蜜，这样就不用锡纸了，因为鸭皮下脂肪很多，都烤出来了，蜂蜜保证鸭皮不会烤焦。
烤一个半小时。
做了很多次，蛮不错的。
我喜欢用新鲜的鸭子。 搜索，谢谢~论坛有很多很多现成的看图说话。 圣诞节特想做个鸭子吃，这里能人多，请教谁有做烤鸭或别的做法的经验。
weiwei1144 发表于 2010-12-20 01:57 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
http://dolc.de/forum/viewthread.php?tid=656651&page=1&extra=#pid10592233 焗炉烧鸭
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