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求做鸭子的方子

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weiwei1144
发表于 2010-12-20 02:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
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圣诞节特想做个鸭子吃，这里能人多，请教谁有做烤鸭或别的做法的经验。
方子
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huazhou
发表于 2010-12-20 13:50 | 显示全部楼层
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回复 1# weiwei1144
% n3 c3 Y, D! y7 ?8 D& D& |* |3 i* L1 s: l4 b
. P4 B; z/ Z$ n
    我自己原创的烤鸭，
, B4 P. L4 M- X' E* P' L新鲜鸭子一只洗干净晾干，8 S3 x7 u: t  a- m" J* _6 H; @! H8 \: u4 v
用Lauch，姜，葱，蒜。盐，酒，醋，酱油按照自己的口味混合倒到鸭内，- N! e" A9 P( Q' k# O  c
鸭屁股那里再塞大段的Lauch堵住，4 J3 V! w4 s) W1 {
鸭外皮涂蜂蜜，这样就不用锡纸了，因为鸭皮下脂肪很多，都烤出来了，蜂蜜保证鸭皮不会烤焦。
0 o& `( X5 g/ R! E/ j烤一个半小时。3 C2 r3 o8 ~- B# p8 ^+ N
做了很多次，蛮不错的。1 i) Z: B6 X9 O
我喜欢用新鲜的鸭子。
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葡萄仔
发表于 2010-12-20 15:29 | 显示全部楼层
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搜索，谢谢~论坛有很多很多现成的看图说话。
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葡萄仔
发表于 2010-12-20 16:26 | 显示全部楼层
全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。
圣诞节特想做个鸭子吃，这里能人多，请教谁有做烤鸭或别的做法的经验。
8 d( d* ~2 f& t9 K) q1 p$ _weiwei1144 发表于 2010-12-20 01:57 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

. ?* C5 |: p/ i( {  K- I$ c. K/ J8 R. f" ~! Y; }) U
* D8 F. |: V0 ]; x9 K3 E3 w* c
    http://dolc.de/forum/viewthread. ... ;extra=#pid10592233
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muzhe
发表于 2010-12-20 19:30 | 显示全部楼层
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焗炉烧鸭
7 r3 _2 M: v# |" xhttp://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D1
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