gtgtgt 发表于 2011-1-5 14:06

传说中餐馆里点击率最高:玉米最下饭吃法

一、材料
新鲜的玉米粒、咸蛋黄、生粉
二、步骤
1、 玉米粒用纸巾吸干水分

  2、 将生粉放入保鲜袋,放入玉米粒,摇晃,玉米粒沾上生粉

  3、 取咸鸭蛋的蛋黄,用勺子碾碎

  4、 沾上生粉的玉米粒过筛

  5、 锅中放油,加热后,玉米粒下锅炸,表面生粉金黄,捞出沥油

  6、 原锅放入碎蛋黄小火炒香,炒散

  7、 将炸好的玉米粒放入稍稍拌炒即可

提醒:
  1、 玉米粒尽量吸干,这样容易沾上生粉.

  2、 油一定要烧热了再放玉米粒炸,时间不用拖得很久

  3、 咸蛋黄小火炒香炒散来,这样放入玉米粒的时候就可以很快炒至入味了
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