jjidl 发表于 2004-12-21 22:20

什么是凝乳？

不好意思，其他都看懂了，不知道什么是凝乳？是Kaesse吗？

winter 发表于 2004-12-21 22:34

可是我觉得这个吃起来好腻，不要拍我

dream 发表于 2004-12-22 00:14

Originally posted by jjidl at 2004-12-22 05:20 AM:
不好意思，其他都看懂了，不知道什么是凝乳？是Kaesse吗？
quark!

angelinatan_cn 发表于 2004-12-22 06:44

Originally posted by jjidl at 2004-12-22 05:20:
不好意思，其他都看懂了，不知道什么是凝乳？是Kaesse吗？

美国的cheese cake用的是cream cheese/凝脂乳酪，而德国的乳酪蛋糕则是用Quark。所以，很多不吃奶酪的国人都比较能接受这种蛋糕。在味觉上绝对是种别样的享受。

[ Last edited by angelinatan_cn on 2004-12-22 at 13:53 ]

天降财神 发表于 2004-12-22 22:28

楼主用的鸡蛋真少啊，我们在德国老太太家看过她做，要用7个鸡蛋，不过味道真是一流，自己做就舍不得用那么多的鸡蛋，万一不成功真就成仁啦。

dream 发表于 2004-12-22 23:26

我做的是半径26CM的KUCHEN用5个鸡蛋味道就不错了！当然这个可以根据自己的口味加的
再大点的就是28CM的

[ Last edited by dream on 2004-12-23 at 08:45 ]

dream 发表于 2004-12-23 01:45

明天再做个好点的给大家贴上

dream 发表于 2004-12-24 00:15

做一个成本得将近2块钱

envy2007_girl 发表于 2007-4-18 11:15

原帖由 dream 于 2004-12-24 01:15 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
做一个成本得将近2块钱
可你知道外面10分之一就得2欧元呢，所以还是自己做最合适。

niemand 发表于 2007-4-19 13:51

$支持$ $支持$
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