annalee 发表于 2011-1-30 18:03

回复葡萄仔


    我今天去kaufland转了一圈, 都没有看到这种叫做schweinehals的肉..
    MM想问下 ...
☆.小迷糊.☆ 发表于 2011-1-30 03:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

各个地方叫法不一样而已，kamm,nacken,hals都是一个东西，LZ估计是南德那里的。我在北威，real里就叫schweinenacken,

葡萄仔 发表于 2011-1-30 18:11

各个地方叫法不一样而已，kamm,nacken,hals都是一个东西，LZ估计是南德那里的。我在北威，real里就叫sc ...
annalee 发表于 2011-1-30 18:03 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


   啊？一样啊？那为什么在纽伦堡的Marktkauf有Schweinekamm，也有Schweinehals.我觉得Schweinehals和Schweinenacken是一回事。

elintan 发表于 2011-2-1 02:06

饿了，考完试买肉去~~~~~~~~~~~

高个子逻辑 发表于 2011-2-1 13:49

看着就好吃呢

Col 发表于 2011-2-1 18:47

口水阿，看着不错{:5_347:}

Col 发表于 2011-2-4 19:21

好吃才是王道~
葡萄仔 发表于 2011-1-20 20:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

看了你的图，口水阿。
今天我也腌制了，
问个傻问题啊：为什么要腌制３６个小时阿？１２个小时或２４小时可不可以阿？

葡萄仔 发表于 2011-2-4 19:25

看了你的图，口水阿。
今天我也腌制了，
问个傻问题啊：为什么要腌制３６个小时阿？１２个小时或２４ ...
Col 发表于 2011-2-4 19:21 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

其实过夜就可以了，我是觉得时间长点入味，至少要12个小时腌制~

Col 发表于 2011-2-4 19:26

其实过夜就可以了，我是觉得时间长点入味，至少要12个小时腌制~
葡萄仔 发表于 2011-2-4 19:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

了解了。
明晚这个时候我就可以拿出来烤了{:5_379:}

壮妞 发表于 2011-2-17 09:25

今天正打算做呢，谢谢斑斑的方子{:5_325:}

egghead 发表于 2011-2-24 20:25

太复杂了，我就想吃。。。
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查看完整版本: 感谢奶宝的方子--蜂蜜烤味吮指叉烧肉