萍聚 › 厨艺问答 › 为什么红薯粉丝煮了好久还是弹性太足。。。（已解决！）

实心馒头 发表于 2011-1-29 16:17

为什么红薯粉丝煮了好久还是弹性太足。。。（已解决！）

本帖最后由 实心馒头 于 2011-1-29 20:15 编辑

吃上去像橡皮筋。。。

是不是一定要买韩国产的韩国粉丝才行？？？

流云尼玛 发表于 2011-1-29 16:18

泡久一点应该会好些。估计你买的是比较适合炖的。

实心馒头 发表于 2011-1-29 16:30

泡久一点应该会好些。估计你买的是比较适合炖的。
流云尼玛 发表于 2011-1-29 16:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    太硬不好泡，我直接煮了起码有10分钟吧，再炒。

   我有次吃韩国同学做的炒粉丝，粉丝很好吃，一点不弹牙，我怀疑粉丝里加了太多增筋剂了。。。

1and1 发表于 2011-1-29 16:54

{:5_323:} 是啊，你还是去买韩国粉丝吧，韩国粉丝多好啊，中国什么东西都有很多添加剂的，以后别买中国食物了。


以后不要拿自己不会做菜怪在菜不好上面，你买的是红薯粉丝，一定要热水泡足半个小时以上，然后再热水煮10分钟，再炒的。{:5_329:} 我就不信你韩国同学事先没泡过。或者根本就是你买错种类了，粉丝还粗略分3种：米粉，普通粉丝，红薯粉丝

1and1 发表于 2011-1-29 16:55

看了lz你说的，我怀疑你根本就是买错粉丝了。

葡萄仔 发表于 2011-1-29 18:22

太硬不好泡，我直接煮了起码有10分钟吧，再炒。

   我有次吃韩国同学做的炒粉丝，粉丝很好吃， ...
实心馒头 发表于 2011-1-29 16:30 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    话说那个韩国粉丝好像也是中国进口的，我记得有个大连同学的妈妈买次都给她寄，在大连很便宜的，我也用那种粉丝来炒，一般都事先小泡一会。

葡萄仔 发表于 2011-1-29 18:22

吃上去像橡皮筋。。。

是不是一定要买韩国产的韩国粉丝才行？？？
实心馒头 发表于 2011-1-29 16:17 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    那你买的是哪种呢？

实心馒头 发表于 2011-1-29 20:11

是啊，你还是去买韩国粉丝吧，韩国粉丝多好啊，中国什么东西都有很多添加剂的，以后别买中国食物 ...
1and1 发表于 2011-1-29 16:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


      我要觉得韩国粉丝好，我直接买韩国粉丝了，我买的是白家粉丝。

      我按照天天饮食示范的菜谱做，说只需煮3到5分钟即可，之前不需要泡。

      因为觉得自己煮了很久了，还是不烂，有些人可能爱吃这种弹牙的，我喜欢吃软和的。刚才查了网上有提供红薯粉丝专用的增筋剂，所以以为国内红薯粉丝都有加，所以可以久煮不烂。。。

      下次不买了，就吃绿豆粉丝。

实心馒头 发表于 2011-1-29 20:12

那你买的是哪种呢？
葡萄仔 发表于 2011-1-29 18:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    白家粉丝。

    我把几天前的红薯粉丝放加水回锅了，总算烂了。。。蛮好吃！！谢谢！！{:5_383:}

实心馒头 发表于 2011-1-29 20:13

泡久一点应该会好些。估计你买的是比较适合炖的。
流云尼玛 发表于 2011-1-29 16:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_384:} 谢谢，煮烂了现在。。。

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