jenny_m_d 发表于 2011-2-19 22:21

红烧蹄膀

本帖最后由 jenny_m_d 于 2011-2-21 11:20 编辑


配料:猪蹄膀,植物油,盐,酱油,姜,少许糖,少许豆瓣酱

将蹄膀先炖半熟,然后切成小块.蹄膀的骨头还可以继续炖汤. 加入上述调料炒，之后加盖焖一会方便调料入味。







晨雾 发表于 2011-2-20 05:01

烧得太出色了，如何把那么大的蹄膀剁得这么小啊？

lucy_2054761 发表于 2011-2-20 10:14

同问

jenny_m_d 发表于 2011-2-20 12:02

烧得太出色了，如何把那么大的蹄膀剁得这么小啊？
晨雾 发表于 2011-2-20 04:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

同问
lucy_2054761 发表于 2011-2-20 09:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

把蹄膀先炖半熟,然后就容易切成小块.蹄膀的骨头还可以继续炖汤.

fensterglas 发表于 2011-2-20 19:27

{:4_298:}请问能搭伙不?

kittycat 发表于 2011-2-20 21:33

{:5_328:}

zj43874 发表于 2011-2-21 01:00

求做法

jenny_m_d 发表于 2011-2-21 12:18

求做法
zj43874 发表于 2011-2-21 00:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

编辑在首页了

lucy_2054761 发表于 2011-2-21 17:33

回复 4# jenny_m_d


    danke sehr. es sieht so leeeeeeeeeeeeecke aus!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ich probiere gleich schon, muuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmm

Col 发表于 2011-2-21 17:40

配料:猪蹄膀,植物油,盐,酱油,姜,少许糖,少许豆瓣酱

将蹄膀先炖半熟,然后切成小块.蹄膀的骨头还可以继续 ...
jenny_m_d 发表于 2011-2-19 21:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


   {:5_347:} 这样做好像比整体红烧炖好吃的样子哦。
我每次都是整个炖，加点醋{:5_387:}

Col 发表于 2011-2-21 17:40

把蹄膀先炖半熟,然后就容易切成小块.蹄膀的骨头还可以继续炖汤.
jenny_m_d 发表于 2011-2-20 11:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    一蹄双用，不错不错！Lz很有创意！

hyx 发表于 2011-2-24 07:38

小叮当-女友 发表于 2011-2-25 02:10

{:5_335:}

wanderingshark 发表于 2011-2-25 21:04

好馋……
LZ大厨{:5_394:}

求教一下~猪蹄一般在哪里买呢？

小睡熊 发表于 2011-2-25 22:21

回复 14# wanderingshark


    同问！！！

wanderer 发表于 2011-2-25 23:34

看上去真不错，

jenny_m_d 发表于 2011-2-26 18:05

好馋……
LZ大厨

求教一下~猪蹄一般在哪里买呢？
wanderingshark 发表于 2011-2-25 20:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

回复wanderingshark


    同问！！！
小睡熊 发表于 2011-2-25 21:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

蹄膀, 一般大超市都有, 有的地方叫Eisbein, 有的地方叫Haxe.

bvbfans 发表于 2011-2-27 15:14

页: [1]
查看完整版本: 红烧蹄膀