dschou 发表于 2011-2-22 13:54

我的牛肉干制作成功

很久没吃过牛肉干了,在网上看了方子。我今天特意去买了牛肉,没想到一点也不难。真的很好吃,我自己胬的时候还加了一种印度的香料,当时我正在切菠萝,也随手扔进去2块。胬好以后我放微波炉里叮了几分钟,然后再翻另外一面叮。没想到味道还真不错,就这样香喷喷的牛肉干出来了。现在我正边吃边上网呢!

葡萄仔 发表于 2011-2-22 14:43

很久没吃过牛肉干了,在网上看了方子。我今天特意去买了牛肉,没想到一点也不难。真的很好吃,我自己胬的时 ...
dschou 发表于 2011-2-22 13:54 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    没图?

dschou 发表于 2011-2-22 15:38

回复 2# 葡萄仔

拍了图片可惜我不会发。

crystalc 发表于 2011-2-22 17:16

回复 1# dschou

强烈要求制作过程

dschou 发表于 2011-2-22 18:55

本帖最后由 dschou 于 2011-2-22 19:42 编辑

回复 4# crystalc

我在netto买了一盒Rindsupperfleiche,500g。拿回家洗一下,然后放高压锅里压10分钟。再从锅里拿出来用自来水冲凉,再把牛肉顺着纹路切一片片的。再拿个锅子,里面先放200ml冷水,再加入适量的盐,白糖,胡椒粉,辣椒粉,酱油,生姜几片,八角4粒,我还放了一种印度的香料,德语叫什么我还真不知道。反正德国超市里面腌好的鸡翅膀也放了那个,挺香的味道。再把切好的牛肉放进去卤,等把水烧干了,味道都入到肉里面了。再拿个碟子一块块都摆好,放微波炉里面叮3分钟,拿出来,把肉翻过另一边再叮3分钟。美味的牛肉干就出炉了。个人喜好不同,如果家里有芝麻的话,卤的时候也可以加进去。我卤的时候正好在切菠萝,随手扔了几块进去胬,味道还不错。我想放点橘子皮一定也不错的。

ph2006 发表于 2011-2-22 19:23

胬,这字念啥?

ph2006 发表于 2011-2-22 19:24

刚查了一下
胬肉

     nǔròu

     [atriangularmassofmucousmembranegrowingfromtheinnercorneroftheeye]中醫指因眼球結膜增生而突出的肉狀物,其中未遮住角膜的叫“胬肉”(遮住角膜的則叫胬肉攀睛)

dschou 发表于 2011-2-22 19:41

回复 6# ph2006

呵呵,你可是太会挑毛病了,我是中文都还给老师了,同音不同义。肯定是错了,卤牛肉,原来这个才是对的。我去改,你别急!

ph2006 发表于 2011-2-22 20:56

回复 8# dschou

我不是挑毛病啊,确实不懂是啥意思。
话说你用的不是拼音输入法?

yucca123 发表于 2011-2-22 21:31

{:5_370:}为对话喝彩!
页: [1] 2 3
查看完整版本: 我的牛肉干制作成功