shannonmicky 发表于 2011-3-1 20:20

{:4_295:}

Luckylin 发表于 2011-3-1 23:28

看着简单，而且好有食欲啊。。。

ffl2004 发表于 2011-3-2 13:47

看着简单，而且好有食欲啊。。。
Luckylin 发表于 2011-3-1 23:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    谢谢啦 是真的很简单啦 力求5分钟完成 人生短暂啊

ffl2004 发表于 2011-3-2 13:48

每个人都可以做啦

webcxc 发表于 2011-3-3 14:31

“上散”是“上色儿”吧{:5_387:}

我猜的，一般炒糖就是为了糖色

webcxc 发表于 2011-3-3 14:32

有点想Gulasch

ffl2004 发表于 2011-3-5 19:42

“上散”是“上色儿”吧

我猜的，一般炒糖就是为了糖色
webcxc 发表于 2011-3-3 14:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    哦 现在明白了 因为那个台湾节目里面写这个（有字幕）而自己是南方人 所以不是很明白 谢谢你！

ffl2004 发表于 2011-3-5 19:43

有点想Gulasch
webcxc 发表于 2011-3-3 14:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    gulasch也是这么做的吗？我要学习一下 这个牛肉我觉得是因为有了醋 所以特别的嫩 我最怕吃老了的牛肉了

webcxc 发表于 2011-3-5 20:05

gulasch也是这么做的吗？我要学习一下 这个牛肉我觉得是因为有了醋 所以特别的嫩 我最怕吃老了的 ...
ffl2004 发表于 2011-3-5 19:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


   炖牛肉的时候加点醋 牛肉容易酥.

一点点茶叶也有帮助.当然炖得久也酥.高压锅也好,烧汤最后加盐也是因为肉酥

webcxc 发表于 2011-3-5 20:05

哦 现在明白了 因为那个台湾节目里面写这个（有字幕）而自己是南方人 所以不是很明白 谢谢你！
ffl2004 发表于 2011-3-5 19:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我也是南方人。我猜的
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