第一次看到用雞做的腌笃鲜，不錯啊，家裏以前常吃的都是用蹄膀和鹹肉做的，我還喜歡加點百葉節，那個鮮呢{: ...
kiro 发表于 2011-3-17 19:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不会这个帖子一发，上海人都跑出来了吧~~哈哈！
kittycat 发表于 2011-3-17 20:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢，谢谢！
冬笋哪里可以买的到啊？谢谢
夕阳西下 发表于 2011-3-17 20:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
柏林荣利，东方行均有销售。。。。。PS 我不是托。。。。。。。。嘻嘻！
回复 13# pimuxianfeng
请教LZ， 这里的鸡很嫩，煮上2,3个小时会不会有很烂的感觉啊？ 此外，刚看见LZ 是柏林的，还常在此版块显身手，故想请问LZ 是否知道柏林哪里可以买到老母鸡，还有炖老汤的排骨，和新鲜的海鲜啊？ 真的很想知道有没有知道的JMS。 谢谢
用鸡来做还是蛮新鲜的
我一般是咸肉鲜五花肉+笋一起
笋要用春笋
可惜这里没有。。。只有冬笋。。。
这个菜也并不是上海特有的~~
回复pimuxianfeng
请教LZ， 这里的鸡很嫩，煮上2,3个小时会不会有很烂的感觉啊？ 此外，刚看见LZ 是柏 ...
balaba 发表于 2011-3-17 23:55 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
老鸡就是超市的冰冻鸡
炖两个小时汤出来了， 鸡还是老的， 捞出来抹点盐啃啃还是蛮香的
保鲜柜里面卖的都是嫩鸡
那个拿来煲汤不好吃的
回复 17# 水瓶座小天天
哇，太谢谢了。终于知道了哪里买老母鸡了。老母鸡就是MM 说的炖了汤后，吃起来还是很有鸡味道，不会烂的那种感觉的鸡啊。原来区别就是冰的硬硬的就是老母鸡，保险柜的就是嫩鸡。谢谢MM 了。那你还是哪里可以买到排骨和海鲜吗？
谢谢捧场！
pimuxianfeng 发表于 2011-3-17 18:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哪里可以买到笋{:4_276:}
回复水瓶座小天天
哇，太谢谢了。终于知道了哪里买老母鸡了。老母鸡就是MM 说的炖了汤后，吃起来还是很 ...
balaba 发表于 2011-3-18 08:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你看清楚上面写着suppehuhn的是老鸡
不要买个烤鸡回来啊。。。