葡萄仔 发表于 2011-4-10 20:30

会不会有酒味儿。。
呵呵 我们家做菜很少用料酒，都是油盐酱醋，味精都不用，所以对调料很陌生， ...
南瓜南瓜 发表于 2011-4-10 20:57 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我家也是从不用味精的，鸡精都不用。不过肉类/鱼类为了去腥料酒还是有必要的。

南瓜南瓜 发表于 2011-4-10 20:42

我家也是从不用味精的，鸡精都不用。不过肉类/鱼类为了去腥料酒还是有必要的。
葡萄仔 发表于 2011-4-10 21:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    料酒就是黄酒么？

葡萄仔 发表于 2011-4-10 20:46

料酒就是黄酒么？
南瓜南瓜 发表于 2011-4-10 21:42 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


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南瓜南瓜 发表于 2011-4-10 21:01


葡萄仔 发表于 2011-4-10 21:46 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

呵呵 学知识啦！

jessicagu 发表于 2011-4-11 13:26

新鲜干贝是用来蒸的，干的那种就用水泡泡好了。
葡萄仔 发表于 2011-4-10 18:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


不厚道地想到了...新鲜咸鱼{:5_319:}

葡萄仔 发表于 2011-4-11 13:28

不厚道地想到了...新鲜咸鱼
jessicagu 发表于 2011-4-11 14:26 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_339:}

dahli 发表于 2011-4-11 13:58

我都不发的。 直接撕成丝丢锅里煮粥什么的。 看来以后还是得发了。
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