金叶子
发表于 2013-3-26 01:15
招牌石锅肥肠
金叶子
发表于 2013-3-26 01:16
石锅拌饭
金叶子
发表于 2013-3-26 01:21
好吃又不贵，口水哗哗哗呀！{:2_237:}
{:5_360:}想家了呵！
金叶子
发表于 2013-3-26 01:26
夏天的喵
发表于 2014-3-25 22:33
{:5_318:} 半夜看这个。。饿。。。
兔窝储蓄银行
发表于 2014-3-26 02:32
石锅拌饭的做法
YOYOの食色空间 blog美食中国授权原创博客
自己在家做出美味石锅拌饭，只要记住8个字就好了：锅热、米香、菜鲜、蛋黄。锅热——是为了所有的食材的香味可以挥发到极致；米香——米要提前泡一小会，蒸的时候滴几滴油，这样的米饭粒粒饱满晶莹剔透，米饭还不会粘锅；菜鲜——尽量选用新鲜的时令蔬菜，比如嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝都是不错的选择；蛋黄——只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，脱离蛋清而不破裂。
吃的时候，在石锅中的米饭上，呈扇状铺上蔬菜、肉丝与鸡蛋，加热后用筷子搅拌，各种蔬菜五彩斑斓，在它们与热热的石锅触后，兹兹做响香气四溢。连我这只钟情净米饭的人，也倍觉好吃。当然你也可以按照自己的喜好，自由发挥、随意搭配，创造属于自己独一无二的口味。
石锅拌饭的做法
1、准备自己喜欢的各种青菜，做成泡菜或烹制熟；
2、米饭提前泡一会，滴几滴香油，放蒸锅蒸熟；
3、只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，脱离蛋清而不破裂；
4、把蔬菜、泡菜、肉丝和蛋黄铺在蒸好的石锅米饭，准备一小碗淡汤或大酱汤，
当你觉得饭干时可以一起拌入；
5、搅拌之后，才知道原来味道的确很清新很自然很值得尝试。
墨丽伊人
发表于 2014-3-26 14:26
兔窝储蓄银行 发表于 2014-3-26 02:32
吃的时候，在石锅中的米饭上，呈扇状铺上蔬菜、肉丝与鸡蛋，加热后用筷子搅拌，各种蔬菜五彩斑斓，在它们与热热的石锅触后，兹兹做响香气四溢。连我这只钟情净米饭的人，也倍觉好吃。当然你也可以按照自己的喜好，自由发挥、随意搭配，创造属于自己独一无二的口味。
不停的咽口水哇{:5_347:}
skadi80
发表于 2014-3-26 17:49
金叶子 发表于 2013-3-26 01:26
太诱人了。{:5_347:}
shino818
发表于 2014-3-26 18:09
香菲儿 发表于 2013-3-26 00:55
前年的贴又让嫩给翻腾出来了呵呵
可惜图都挂了，等俺忙过这阵子再陆续地把图补上~~~
馋人。{:5_318:}
Chanell
发表于 2014-3-26 19:03
金叶子 发表于 2013-3-26 01:21
好吃又不贵，口水哗哗哗呀！
想家了呵！
看着挺好吃滴说{:5_347:}