萍聚 › 健康饮食 › 小吃艾窝窝改良版(全程图),,,和,,自己动手做豆腐脑(图解)转贴

大头 发表于 2005-1-21 12:50

内脂可能是凝固剂吧？不过我好像在亚洲店没有看到过，下次去看下。

酸红豆 发表于 2005-1-21 13:09

好像是个方盒子，上面写的日文
实在找不到，问店家啦~

Tiffany 发表于 2005-1-21 14:16

我也想知道内脂长什么样

cechocolat 发表于 2005-1-21 14:25

是啊，同问同问。

lucychen 发表于 2005-1-21 15:59

我也第一次听到内脂这个词语.....
在国内爽哦..1元钱就可以吃到豆花啦..很好吃哦.呵呵

花火 发表于 2005-1-21 17:02

豆腐脑~~~爱吃.
不过我们那儿吃都只放糖,不放酱油什么的.

等王子的小狐狸 发表于 2005-1-23 03:05

什么是内脂阿？德语怎么说阿？

leiessen 发表于 2005-1-23 05:03

Originally posted by 等王子的小狐狸 at 2005-1-23 10:05 AM:
什么是内脂阿？德语怎么说阿？

就是当凝固剂用的...............

心情人 发表于 2005-1-23 15:42

还不错的了!

ratingen 发表于 2005-1-25 12:51

Originally posted by 等王子的小狐狸 at 2005-1-23 10:05 AM:
什么是内脂阿？德语怎么说阿？
内脂是叫葡萄糖酸钙，Calcium Gluconate，分子式：C12H22CaO14H2O ，
在药房有买，我上星期买了一罐，50克，粉末状，我解释说是做吃的，3，36欧元，豆腐脑嘛，不太成功，250克黄豆才做了一碗豆脑，不知道发多少水才合适。我倒认为自己做烤麸更容易些。

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