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花景因梦 发表于 2011-6-23 16:26

西北风——咖喱焖羊肉

本帖最后由 花景因梦 于 2011-7-5 21:22 编辑

放假一天，做菜一道~~

上次烧烤剩下来的羊肩，据说是羊身上最软的肉，今天正好试试。。{:5_342:}

花景因梦 发表于 2011-6-23 16:28

本帖最后由 花景因梦 于 2011-7-5 21:23 编辑

图片缩这么小才能上传阿。。。。

再来个全景：

花景因梦 发表于 2011-6-23 16:29

本帖最后由 花景因梦 于 2011-7-5 21:23 编辑

下一个是细节：

花景因梦 发表于 2011-6-23 16:49

本帖最后由 花景因梦 于 2014-11-19 10:44 编辑

用料： 羊肉1斤，洋葱2个，姜5片，独头蒜1头，桂皮，八角，花椒，干红枣，咖喱粉，孜然粉

做法：


1。加比平时炒菜多一点的油，烧热煸炒八角花椒桂皮，到香味完全散出。

2。加3大勺咖喱粉，1小勺孜然粉，炒香。

3。加2勺糖，加姜片炒。

4。羊肉切片，加料酒，淀粉拌匀。加入锅内翻炒。放盐。

5。加冷水到没过羊肉，加红枣几枚。

6。大火到水开，加蒜末，中火焖到水快干。

7。洋葱切丝，加入锅内翻炒，炒熟即成。

littleDou 发表于 2011-6-23 16:49

真不错~~~

飞天肥狗狗 发表于 2011-6-23 17:10

{:5_389:}

latino 发表于 2011-6-23 17:41

{:5_335:}

pip0424 发表于 2011-6-23 18:34

{:5_370:}

wccl 发表于 2011-6-23 18:54

{:5_394:}

pistazie 发表于 2011-6-23 19:40

{:3_259:}

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