上个方子吧,老看见超市卖兔肉,就是不会做.看你这个好馋啊
pflaume 发表于 2011-7-18 23:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
简单的很。。。
1。 兔肉买回来，表切，直接扔锅里煮15分钟，煮的时候加一些花椒八角姜去腥味
2。 然后大碗里放切碎的姜，蒜，葱，盐，酱油，麻油，少许醋，花椒面 （俺四川人喜欢吃麻口青花椒），孜然，切碎炒香的豆瓣酱和喜欢的辣椒酱（老干妈之类的），干辣椒面
3。兔肉出开水之后，马上放到冷水里，紧两分钟
4。捞出来，切成块，然后拌到调料大碗里就好了
ps俺喜欢吃隔夜的，入味儿～{:4_295:}
回复 57# Piggy-poo
俺就全靠发挥想象了。。还以为吃野味儿了呢。。。巨难吃，，下次也买这个试试