萍聚 › 健康饮食 › 失败了几次后 豆腐和豆腐脑 终于做成功了 (新加 热乎乎的 北方豆腐脑 ）

oboeru 发表于 2011-8-4 13:06

lisa.fish 发表于 2011-8-4 10:09 static/image/common/back.gif
我滴额神啊，太专业了吧！！！
mm，你的模具和过滤布哪里买的？如果是淘宝，可以短我店铺的连接不？

短mm了

jishengyu 发表于 2011-8-4 13:11

{:2_237:}

wish101 发表于 2011-8-4 16:16

MM你太强大了,我也搞了个豆腐模子,但是太小了,折腾半天做好的豆腐,就大概能吃一次,点好的豆腐脑再多也放不进模子里面去了,MM方便的话,可以告诉我,你选这个模子的大概大小吗?长宽大概多少就好了,我也照着再弄一个去^_^
另外,过滤好的豆渣,再磨一次就好是吗?就是磨一次豆子,一次豆渣,直到豆子磨完是吗?
还有一个小好奇的,我看MM用6.5公斤的水,那么煮豆浆的锅子是不是得用个超级大的锅子啊?大约几升的大锅煮得下?
问题多多,谢谢MM^_^

oboeru 发表于 2011-8-4 16:21

本帖最后由 oboeru 于 2011-8-4 17:22 编辑

wish101 发表于 2011-8-4 17:16 static/image/common/back.gif
MM你太强大了,我也搞了个豆腐模子,但是太小了,折腾半天做好的豆腐,就大概能吃一次,点好的豆腐脑再多也放不进 ...

我的那个模子长宽都有20cm了 做800克黄豆的豆腐脑 用我这个大小的模子 也有点小 我打算下次做500克黄豆的豆腐脑 :)

是的 第一次磨豆子 第二次磨豆渣 （最后还是会有豆渣的 磨两次其实就是为了充分把蛋白质磨出来 不然 豆渣剩下扔掉太可惜了）

我是分两个锅煮的豆浆 大锅的话 我估摸着能满满的盛6升 但是 煮豆浆不能放满 容易溢出来 所以我分了两个锅

yalintaniang 发表于 2011-8-4 16:44

看看啊

iwannafly 发表于 2011-8-4 18:00

做得好好啊。

oboeru 发表于 2011-8-4 18:23

iwannafly 发表于 2011-8-4 19:00 static/image/common/back.gif
做得好好啊。

{:5_342:}

高个子逻辑 发表于 2011-8-4 18:30

{:4_295:}

CHD 发表于 2011-8-4 18:36

牛{:5_335:}

ph2006 发表于 2011-8-4 18:46

好像很成功啊

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