1)猪肉陷,一定要放水,过去一直加油,但是做出来的饺子陷比较紧,不好吃。要先用鸡蛋,水和油调陷,然后适当的放些盐,最后放酱油+料酒+香油+葱姜。
2)三鲜陷:鸡蛋一定要先用很多油炒成鸡蛋粒,放凉后加到陷中,虾仁不要切得太碎,最好加些肉陷,和虾的比例1:1, 哎。。。。懒人只有看和馋的份。。。 最初发表由 小笼包包
都怪我,我要是早发这个帖子,可能会有更多的同胞享受过年包饺子的乐趣了。毕竟是俗话说的好,好吃莫过年饺子:D ,不过没关系,有空自己就可以包饺子呀,又不是很麻烦。
小笼包包, 你怎么没回上海呀!!! 还是你回了上海还想着这儿呀;) 小汤团谢谢了!还不知道这个东西可以吃的,下次试试!
我一个朋友为了做一次茴香陷饺子,把我们城里的diel都包圆了:D 最初发表由 小汤团
:D
不知兔兔家是否有Kuechemaschine? 茴香如果用刀切可真是好费劲啊。
啊啊啊啊。。。。没有呀,用手切?!没办法了,只好这样了:rolleyes:
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啊啊~~~~~~~~~~又看见好动动了
不知道这个东西怎么吃好久了 最初发表由 小汤团
豆腐也可以包饺子的,用豆腐和肉末拌,就是中国店卖的那种普通豆腐。豆腐的量要多,包的时候最好包小饺子,这样口感就更鲜了!
记得这是妈妈的手艺,后来自己也试着做过,大家可以试试!
还有茴香根也可以包饺子的,就是下面这个,也很好吃!
茴香根的味道很特别,不是谁都吃的惯的.
不过生拌色拉倒是很值得一试
1. 茴香根洗干净,挑嫩的切丁
2. 西芹也是
3. 还有胡罗拨
4. 拌在一起,加盐,橄榄油,柠檬挤汁也加入.
味道很清凉,;)