萍聚 › 健康饮食 › 软软的奶香十足的手撕老式面包

woshixls 发表于 2011-10-28 14:48

再请问一个问题，低筋面粉是不是指蛋白质9点3以下哪种。如果买不到低筋，405加高筋能成功吗？谢谢！

哭过的天空 发表于 2011-10-28 15:17

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volvic0228 发表于 2011-10-28 15:43

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hzyy405 发表于 2011-10-28 16:16

woshixls 发表于 2011-10-28 15:48 static/image/common/back.gif
再请问一个问题，低筋面粉是不是指蛋白质9点3以下哪种。如果买不到低筋，405加高筋能成功吗？谢谢！

这个里面的低粉可以用405的，蛋糕什么的里面说的低粉那是最好要低一些，买不到的话低粉中百分之二十换成淀粉就好。

hzyy405 发表于 2011-10-28 16:18

woshixls 发表于 2011-10-28 15:47 static/image/common/back.gif
反复看了5遍了。下决心周末做一次。

恩！推荐你一个揉面的视频http://www.youtube.com/watch?v=yAzMUKn0ids&mode=related&search=

miaomiaotian 发表于 2011-10-28 16:38

kankan

corona_1223 发表于 2011-10-28 17:01

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xhslove 发表于 2011-10-28 17:36

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柔柔柔柔 发表于 2011-10-28 17:47

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schaf2003 发表于 2011-10-28 18:16

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