六辞 发表于 2011-11-11 19:47

在Edeka买了带骨冷冻羊腿肉做火锅，怎么处理？

本帖最后由 六辞 于 2011-11-11 19:59 编辑

在Edeka买了带骨冷冻羊腿肉，大概1公斤多，中间是一根大骨。也买了Allsschneider.

这里想问一下大家，是要先化冻后剔除骨头再冻起，然后吃之前一小时化冻再用机器切吗？谢谢~！{:5_336:}



oboeru 发表于 2011-11-11 20:07

一般是化开后剔骨 然后把肉再冷冻 然后在拿出来 稍微化一下 就开切或者用机子刨 。。。。。

六辞 发表于 2011-11-11 20:10

oboeru 发表于 2011-11-11 20:07 static/image/common/back.gif
一般是化开后剔骨 然后把肉再冷冻 然后在拿出来 稍微化一下 就开切或者用机子刨 。。。。。

{:5_342:}谢谢~！这也是俺的设想，怕大骨把机器给崩了~！
现在俺放心了，就这么办~！

lefthand 发表于 2011-11-11 21:33

把剔下来的肉给卷起来 冻上 再切

六辞 发表于 2011-11-11 21:55

lefthand 发表于 2011-11-11 21:33 static/image/common/back.gif
把剔下来的肉给卷起来 冻上 再切

{:4_277:}嗯哪~谢谢~~！

葡萄仔 发表于 2011-11-12 02:52

不是说，肉化冻后不建议再冷冻么？{:5_339:}

六辞 发表于 2011-11-12 10:18

葡萄仔 发表于 2011-11-12 02:52 static/image/common/back.gif
不是说，肉化冻后不建议再冷冻么？

是啊，朋友也这么说的。下次去土店看看说不定有去骨的羊腿肉。

远走的小熊 发表于 2011-11-12 11:23

恩，之前都是化了之后再冷冻再切来吃~~后来实在嫌麻烦。。直接整个腿炖羊肉汤了。还蛮好喝的~~而且冬天比较适合~~至于羊肉就直接在real买那种没有骨头的肉吧~比较方便~
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